Sportersfavoriet: kip à la karahi met koriandersalsa
met min. 115g koolhydraten per persoon
Calorieën
:
952 kcalEiwitten
:
37g eiwittenTotaalbedrag
:
30 minutenDifficulty
:
GemakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kippendijreepjes
1 stuk(s)
Naan
(Bevat: Tarwe, Gluten)
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Garam masala
½ pak(ken)
Tomatenblokjes
5 gram
Verse koriander
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Limoen
½ stuk(s)
Ui
15 gram
Tandooripasta
40 gram
Witte langgraanrijst
Niet inbegrepen in jouw box
25 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ el
Extra vierge olijfolie
175 ml
Water voor de rijst
½ el
[Plantaardige] boter
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon.
- Portez à ébullition l'eau pour le riz dans une casserole (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert, puis éteignez le feu et laissez-le reposer 5 minutes, toujours à couvert.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire le poulet 5 minutes avec l'oignon, le garam masala (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) et la pâte tandoori.
- Déglacez avec le bouillon et les tomates, puis incorporez le sucre et 1 noix de beurre.
- Laissez mijoter 4 à 5 minutes à feu moyen-doux.
3
- Pendant ce temps, émincez finement la coriandre.
- Pressez la moitié du citron vert et coupez le reste en quartiers.
- Dans un petit bol, mélangez l'ail avec la coriandre et l'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans un autre bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron vert. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Déposez le naan sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 2 à 3 minutes.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et garnissez-le de curry.
- Nappez de sauce au yaourt et de salsa de coriandre.
- Accompagnez du naan et des quartiers de citron vert.
