Sportersfavoriet: kip à la karahi met koriandersalsa
met min. 115g koolhydraten per persoon4.0(104)
Calorieën
:
975 kcalEiwitten
:
36g eiwittenTotaalbedrag
:
30 minutenDifficulty
:
GemakkelijkExtra groente
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kippendijreepjes
1 stuk(s)
Naan
(Bevat: Tarwe, Gluten)
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Garam masala
½ pak(ken)
Tomatenblokjes
5 gram
Verse koriander
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Limoen
½ stuk(s)
Ui
15 gram
Tandooripasta
40 gram
Witte langgraanrijst
Niet inbegrepen in jouw box
25 ml
Zoutarme kippenbouillon
175 ml
Water voor de rijst
½ el
[Plantaardige] boter
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
½ el
Olijfolie
½ tl
Extra vierge olijfolie
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
- Breng de aangegeven hoeveelheid water voor de rijst aan de kook in een pot.
- Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten. Zet dan het vuur uit en laat 5 minuten afgedekt staan.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kip, de ui, de garam masala (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de tandooripasta 5 minuten.
- Blus af met de bouillon en de tomaten. Roer de suiker en een klontje boter erdoor.
- Laat 4 - 5 minuten pruttelen op middellaag vuur.
3
- Snijd ondertussen de koriander fijn.
- Pers de helft van de limoen uit. Snijd de overige limoen in partjes.
- Meng in een kleine kom de knoflook met de koriander en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een andere kom de yoghurt met het limoensap. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Leg de naan op een bakplaat met bakpapier en verwarm 2 - 3 minuten in de oven.
- Serveer de rijst op diepe borden en schep de curry erop.
- Besprenkel met de yoghurtsaus en de koriandersalsa.
- Serveer met de naan en de limoenpartjes.
