Goedgevulde kippensoep met orecchiette
met wortel, prei en peterselie4.5(3,7K)
Calorieën
:
580 kcalEiwit
:
37.1g eiwitDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Familie
Eiwitrijk
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
Je geeft de kippensoep textuur met orecchiette. Deze pastasoort heeft zijn naam te danken aan de vorm. Orecchiette is namelijk het Italiaanse woord voor oortjes.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
5 gram
Verse bladpeterselie
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ stuk(s)
Prei
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
45 gram
Orecchiette
(Bevat: Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten, Ei, Mosterd, Soja, Tarwe)
1 stuk(s)
Wortel
50 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
⅓ zakje(s)
Surinaamse kruiden
100 gram
Kipfilethaasjes
Zelf toevoegen
300 ml
Zoutarme kippenbouillon
1 el
[Plantaardige] boter
½ el
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Soeppan met deksel
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot en bereid de bouillon.
- Weeg de pasta af en kook 11 - 13 minuten in de pot. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de prei in ringen.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit een flinke klont boter in een soeppot op middelhoog vuur. Bak de knoflook, prei en ui 3 - 4 minuten.
- Snijd ondertussen de wortel in halve maantjes.
- Snijd de peterselie fijn.
3
- Snijd de kip in blokjes.
- Voeg de bouillon toe. Roer de wortel, kip, Surinaamse kruidenmix en mosterd erdoor.
- Kook het geheel, afgedekt, 8 - 10 minuten.
4
- Meng de pasta en de room door de soep. Voeg een scheutje bouillon of water toe als de soep te dik is.
- Meng goed, proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Serveer de soep in kommen en garneer met de peterselie.
