Salade de pâtes à la niçoise au thon et haricots verts
tomate et œuf dur4.5(2,1 k)
Calories
:
671 kcalProtéines
:
36.1g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Famille
Riche en protéines
Allergènes:
- Œuf
- Gluten
- Blé
- Poisson
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Soja
- Moutarde
Ce plat de pâtes s'inspire de la salade niçoise, célèbre recette originaire de Nice, ville bien connue du pourtour méditerranéen.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Haricots verts
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
2 pièce(s)
Tomate
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
90 g
Penne
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
½ boîte(s)
Thon au naturel
(Contient: Poisson)
¼ pièce(s)
Citron
15 g
Olives vertes
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Moutarde
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Couvercle
•Grande poêle
•Bol à salade
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la grande casserole pour les penne, les haricots verts et les œufs. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en 2 morceaux de taille égale.
- Faites cuire les penne et les œufs ensemble 10 à 12 minutes à couvert dans la grande casserole.
- Ajoutez-y les haricots verts au bout de 4 à 6 minutes. Égouttez, rincez sous l'eau froide et réservez sans couvercle.
2
- Coupez la tomate en petits quartiers et ciselez finement le persil.
- Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon et coupez les olives en deux.
- Pressez la moitié du citron et taillez l'autre partie en quartiers.
3
- Dans le saladier, composez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive vierge extra, la moutarde et 1/2 cs de jus de citron par personne.
- Ajoutez-y le thon, le persil, l'oignon, l'ail, la tomate et les olives. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez le tout.
- Écalez les œufs durs et coupez-les en quartiers.
- Ajoutez les penne et les haricots verts au saladier et mélangez bien.
4
- Servez les pâtes à la niçoise avec les quartiers d’œuf dur et de citron.
- Ajoutez éventuellement de l'huile d'olive vierge extra à votre convenance, du sel et du poivre à votre goût.
