Salade de nouilles au poisson croustillant
sauce au chili et cacahuètes salées
Le citron vert est très riche en vitamine C. Celle-ci renforce nos défenses immunitaires et aide à garder une peau en bonne santé. Un moyen simple d'en obtenir votre dose quotidienne !
Tags:
Calorie Smart
Allergènes:
Poisson
•Blé
•Épeautre
•Gluten
•Arachides
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Burger de poisson pané aux céréales multigrains
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
100 g
Nouilles udon fraîches
½ pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Little gem
20 g
Cacahuètes salées
5 ml
Sauce de poisson
5 g
Coriandre fraîche
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Sucre
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Grote saladekom
Instructions
1
- Coupez le citron vert en quartiers et la little gem en gros morceaux.
- Ciselez grossièrement la coriandre.
2
- Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
- Assurez-vous que le beurre est très chaud et faites-y cuire/dorer le burger de poisson 3 minutes de chaque côté.
- Réservez le burger de poisson hors de la poêle.
3
- Dans la même poêle, ajoutez les nouilles et la sauce au chili. Faites cuire 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.
- Dans le grand saladier, mélangez les nouilles, le vinaigre de vin blanc et le sucre.
- Ajoutez-y la coriandre, le mélange carotte-chou, la little gem et la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez à votre goût.).
- Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Coupez le burger de poisson en lanières.
- Servez la salade de nouilles dans des assiettes creuses et disposez les lanières de burger de poisson par-dessus.
- Saupoudrez de cacahuètes et servez avec les quartiers de citron vert.
Le saviez-vous ? Comparé à bien d'autres légumes, le chou rouge est très riche en calcium, fibres et vitamine C.
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