Spaghetti fondants au brocoli et courgette
fromage de chèvre, noix et tomates semi-séchées
Ce plat contient environ 200 g de brocoli par portion, soit plus des AJR en vitamine C !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Brocoli
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
30 g
Tomates semi- séchées
90 g
Spaghetti
(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
⅓ sachet(s)
Origan séché
40 ml
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Fromage de chèvre râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Noix concassées
(Contient: Noix Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
75 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon.
- Pour le brocoli et les pâtes, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en demi-lunes.
- Émincez l’oignon et écrasez l’ail ou hachez-le finement.
Le saviez-vous ? La noix est le seul fruit à coque contenant de l'ALA, un acide gras oméga-3 d'origine végétale - bon pour le cœur, les artères et le cerveau.
- Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole à couvert.
- Ajoutez-y le brocoli au bout de 5 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
- Coupez les tomates semi-séchées en petits morceaux. Réservez-les dans leur huile.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et revenir l’oignon, l’ail, la courgette et l’origan 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez-y le bouillon et la crème liquide, puis portez à ébullition.
- Ajoutez les pâtés, le brocoli et la moitié du fromage de chèvre, puis réchauffez 3 minutes (voir conseil).
- Incorporez-y les tomates semi-séchées et leur huile, puis salez et poivrez au goût.
Conseil : Si tout le monde n'apprécie pas le fromage de chèvre, servez-le séparément à table.
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Garnissez-les du reste de fromage de chèvre et des noix concassées (voir conseil).
Conseil : Si vous aimez les saveurs grillées, faites dorer les noix dans une poêle - sans matière grasse - à feu vif, jusqu’à ce qu'elles commencent à foncer.
