Pulled-chickenwraps
met kruidige zureroomsaus en koolsla4.0(510)
Calorieën
:
723 kcalEiwit
:
30.8g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Zure room wordt gemaakt door verse room te fermenteren met melkzuur. De frisse smaak maakt het een uitstekende toevoeging aan zowel hartige als zoete gerechten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Pulled chicken
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
100 gram
Rode kool, witte kool en wortel
½ stuk(s)
Tomaat
Zelf toevoegen
1 tl
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Koekenpan met deksel
•Aluminiumfolie
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een kom de zure room met de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en 1 tl water per persoon. Roer tot een saus en zet apart.
Tip: Je kunt de tortilla's ook zonder oven opwarmen. Bak ze dan vlak voor serveren één voor één kort in een pan.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de pulled chicken en de overige Mexicaanse kruiden toe en bak, afgedekt, 4 - 6 minuten.
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 minuten in de oven.
3
- Meng ondertussen in een saladekom de wittewijnazijn met de extra vierge olijfolie.
- Voeg de rode kool, witte kool, wortel en mayonaise toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
4
- Vul de tortilla's met de tomaat en wat koolsla. Beleg met de pulled chicken en de zureroomsaus.
- Serveer de overige koolsla ernaast.
