Krokante witvis met pesto-gnocchi
Met havermout, courgette en citroen
Voordat je de vis in de oven zet, voorzie je hem van een krokant jasje van havermout en citroen. Het is heel makkelijk, maar maakt echt het verschil en het ziet er bovendien spectaculair uit!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Courgette
¼ stuk(s)
Citroen
10 gram
Havermout
(Bevat: Gluten)
1 stuk(s)
Koolvisfilet zonder huid
(Bevat: Vis)
250 gram
Gnocchi
(Bevat: Gluten, Ei, Zwaveldioxide en sulfiet, Tarwe)
25 gram
Groene pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Noten)
Zelf toevoegen
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de gnocchi. Snipper de rode ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de courgette in dunne halve plakken.
Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en snijd de citroen in partjes. Meng in een kom 1 tl citroenrasp per persoon, de havermout, de helft van de knoflook en 1 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Leg de koolvisfilet op een bakplaat met bakpapier en verdeel het havermoutmengsel over de vis. Druk het korstje licht aan. Bak de vis 10 – 12 minuten in de oven, of tot hij gaar is.
Kook ondertussen de gnocchi in de pan met deksel totdat ze boven komen drijven. Giet daarna af en spoel de gnocchi onder koud water. Doe de gnocchi terug in de pan en laat zonder deksel uitstomen.
Verhit de overige olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de ui en de overige knoflook 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de courgette toe en roerbak 5 minuten op hoog vuur. Voeg vervolgens de gnocchi toe en verhit, al roerend, nog 1 minuut.
Haal de pan van het vuur en roer de groene pesto door de gnocchi en de courgette.
Verdeel de gnocchi over de borden en leg op ieder bord een stuk vis. Serveer met een partje citroen.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Vegetarische Thaise balletjes
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Pita met kipgyros, little gem en koolmix
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Bulgur-linzensalade met feta
Cheeseburger op pitabrood
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Asian-style bolognese
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Romige pasta pesto met kip
Romige pasta met spek en ei
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tortellonisoep met spinazie op z'n Italiaans
Noedels op z'n Singaporees met garnalen en buikspek
Biefstukreepjes à la lomo saltado met frietjes
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
Romige groenelinzenstoof met pecorino
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
Entrecote met appelsiengeglaceerde wortels en amandelschaafsel
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
Kaasschnitzel met knoflookpatatjes
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
Worstenbroodjes op z'n Vlaams
Romige zoete-aardappeldahl met naan
Stir-fry met tempeh en pikante ketjapsaus
Kippendijreepjes in gele currysaus
