Volkoren noedels met kippendij

Volkoren noedels met kippendij

Name: Volkoren noedels met kippendij met gebakken groenten en rode peper
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: ½ stuk(s) Rode peper; 1 stuk(s) Knoflookteen; 200 gram Kippendijreepjes; 400 gram Groentemix: paprika, prei, wortel en kool; 1 zakje(s) Koreaanse kruidenmix; 20 ml Sojasaus; 40 ml Ketjap manis; 200 gram Volkoren noedels; 1.5 el Zonnebloemolie; naar smaak Peper en zout

met gebakken groenten en rode peper

Bestel soortgelijke recepten voor €4,14 per portie

Kippendij is een geliefd stukje van de kip. Het vlees is donkerder en iets vetter dan de filet, waardoor het lekker mals en extra vol van smaak is.

Labels:

Klimaatbewust

•Familie

Allergenen:

Tarwe

•Sesamzaad

•Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten

Oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

¼ stuk(s)

Rode peper

1 stuk(s)

Knoflookteen

100 gram

Kippendijreepjes

200 gram

Groentemix: paprika, prei, wortel en kool

(Kan bevatten Selderij)

½ zakje(s)

Koreaanse kruidenmix

(Bevat Tarwe, Sesamzaad, Soja)

10 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

20 ml

Ketjap manis

(Bevat Soja, Tarwe)

100 gram

Volkoren noedels

(Bevat Tarwe)

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3050 kJ

Energie (kcal)729 kcal

Vetten21.7 g

waarvan verzadigd5.1 g

Koolhydraten99 g

waarvan suikers22.4 g

Vezels10.7 g

Eiwitten33.6 g

Zout3.9 g

Benodigdheden

•Pan

•Wok met deksel

Instructies

Breng water aan de kook in een ruime pot voor de noedels.
Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit de zonnebloemolie in een wok met deksel op middelhoog vuur en bak de kippendijreepjes, knoflook en rode peper 2 - 3 minuten.
Voeg de groentemix en de Koreaanse kruiden toe.
Voeg de sojasaus en ketjap toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de sojasaus en de helft van de ketjap. Je kunt eventueel naar smaak extra toevoegen na serveren.

Breek ondertussen de noedels boven de pot en kook 3 - 4 minuten. Bewaar wat van het kookvocht en giet daarna af.
Voeg de noedels en 1 el kookvocht per persoon toe aan de wok en bak nog 1 minuut al roerend op hoog vuur.

Verdeel het gerecht over de borden.
Voeg eventueel extra ketjap naar smaak toe.

Knoflook Recepten

Kool Recepten

Wortel Recepten