Volkoren noedels met kippendij
met gebakken groenten en rode peper4.5(2K)
Calorieën
:
729 kcalEiwit
:
33.6g eiwitDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Kippendij is een geliefd stukje van de kip. Het vlees is donkerder en iets vetter dan de filet, waardoor het lekker mals en extra vol van smaak is.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
¼ stuk(s)
Rode peper
1 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Kippendijreepjes
200 gram
Groentemix met witte kool
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
20 ml
Ketjap manis
(Bevat: Soja, Tarwe)
100 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Wok met deksel
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een ruime pot voor de noedels.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit de zonnebloemolie in een wok met deksel op middelhoog vuur en bak de kippendijreepjes, knoflook en rode peper 2 - 3 minuten.
- Voeg de groentemix en de Koreaanse kruiden toe.
- Voeg de sojasaus (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) en ketjap toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Breek ondertussen de noedels boven de pot en kook 3 - 4 minuten. Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht.
- Voeg de noedels en 1 el kookvocht per persoon toe aan de wok en bak nog 1 minuut al roerend op hoog vuur.
4
- Verdeel het gerecht over de borden.
