Nouilles au poulet haché et sauce asiatique
préparées avec de la courgette, des champignons et des noix de cajou- Soja
- Blé
- Noix de cajou
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
La noix de cajou n'est "techniquement" pas une noix car elle ne pousse pas à l'intérieur du fruit, mais à l'extérieur : on devrait plutôt l'appeler "pomme de cajou" !
Ingrédients
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Courgette
75 g
Champignons
¼ pièce(s)
Piment rouge
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Blé )
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
10 g
Noix de cajou concassées
(Contient: Noix de cajou Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Échalote
50 g
Nouilles mie
(Contient: Blé )
100 g
Poulet haché épicé à l'orientale
1 pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Râpez le gingembre à la râpe fine.
- Émincez l'échalote. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles.
- Taillez les champignons en lamelles. Épépinez et ciselez finement le piment rouge (voir conseil).
Attention : le piment rouge est fort ! Si vous n'aimez pas manger relevé, ou s'il y a des enfants à table, utilisez-en moins ou servez-le séparément.
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition pour les nouilles.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'échalote et le poulet haché 2 minutes.
- Ajoutez la courgette, les champignons et 1/4 de piment rouge par personne. Faites cuire 6 à 8 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez la sauce asiatique douce, le gingembre, la sauce soja et l'ail puis mélangez bien (voir conseil).
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la sauce soja ou supprimez-la carrément. Ajoutez-en éventuellement un peu à votre goût après le service.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien plusieurs fois pendant la cuisson.
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse.
- Mélangez bien les nouilles, les légumes et le poulet haché et réchauffez le tout 1 minute à feu vif.
- Servez les nouilles sur les assiettes.
- Garnissez des noix de cajou concassées.
Le saviez-vous ? La noix de cajou est riche en fer et en zinc, deux minéraux essentiels à votre corps, notamment pour un bon métabolisme et une bonne vitalité.
