Veggie döner kebab wraps met za'atar
met roomkaas, appelsien en komkommer
Appelsienen zijn een sappige, zoete bron van vitamine C, wat helpt je immuunsysteem te ondersteunen. Ze leveren ook vezels en antioxidanten - een verfrissende manier om je maaltijd een boost te geven!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
40 gram
Gesnipperde rode ui
80 gram
Vegetarische döner kebab
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe, Haver, Mosterd)
½ stuk(s)
Handsinaasappel
½ zakje(s)
Za'atar
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Pruimtomaat
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
50 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verhit de helft van olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische döner kebab en de helft van de ui 5 - 7 minuten (zie Tip).
- Pers het sap uit de appelsien.
- Verhoog het vuur, blus af met het appelsiensap en de honing en laat 1 - 2 minuut indikken. Laat afgedekt staan.
Tip: Je serveert de overige ui rauw. Houd je hier niet van? Bak alle ui in deze stap dan mee met de vegetarische döner kebab.
- Meng ondertussen in een kleine kom de overige olijfolie met 1 el water per persoon. Besmeer één kant van de tortilla's met wat van het olijfolie-watermengsel en besprenkel met de za'atar.
- Leg de tortilla's met de ingesmeerde kant omlaag op een bakplaat met bakpapier en bak de tortilla's 3 - 5 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes. Snijd de tomaat in partjes.
- Snijd de bladpeterselie fijn.
- Meng de komkommer, tomaat en peterselie in een kom met de overige ui en een scheutje extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Meng in een kleine kom de roomkaas met de Midden-Oosterse kruiden.
- Besmeer de bovenkant van de tortilla's met de roomkaas.
- Verdeel een deel van de groenten en de vegetarische döner kebab eroverheen.
- Serveer de overige groenten ernaast.
