Mini-tortilla's met krokante vis
met zoetzure groenten en paprikamayonaise
Panko heeft een grovere korrel dan gewoon paneermeel en geeft hierdoor een extra knapperig korstje bij het bakken.
Labels:
Famille
Allergenen:
Tarwe
•Mosterd
•Ei
•Vis
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Wortel
15 gram
Panko paneermeel
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
25 gram
Radicchio en ijsbergsla
½ tl
Gerookt paprikapoeder
50 gram
Mayonaise
1 stuk(s)
Koolvis
Zelf toevoegen
¾ el
Suiker
1.5 el
Wittewijnazijn
1 el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Dunschiller of kaasschaaf
•Diep bord
•Koekenpan
•Keukenpapier
•Aluminiumfolie
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller de komkommer en wortel in de lengte in linten.
- Meng in een kom de wittewijnazijn, suiker en een snuifje zout. Voeg de linten toe aan de kom en laat het zoetzuur intrekken. Schep af en toe om.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
2
- Meng in een diep bord de panko met de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak), peper en zout.
- Dep de vis droog met keukenpapier en snijd ieder stuk in de lengte in 3 gelijke stukken. Smeer de vis in met 1/3 van de mayonaise en haal vervolgens door de panko.
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de vis in 3 - 5 minuten rondom goudbruin.
3
- Verpak ondertussen de mini-tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
- Meng in een kleine kom de overige mayonaise met 1/2 tl gerookt paprikapoeder per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Besmeer de mini-tortilla's met de paprikamayonaise.
- Vul de mini-tortilla's met de slamix, een deel van de zoetzure groenten en de krokante vis.
- Serveer de overige zoetzure groenten ernaast.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zalm teriyaki met volkoren noedels
met zoetzure radijsjes en geroosterd sesamzaad
Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet
met wortel, aardappel en rijst
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
met ovenfriet en een frisse salade
Macaroni met ham- en kaassaus
met twee kazen en een frisse salade
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
met couscoussalade en zelfgemaakte tzatziki
Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus
met spinaziepuree, tomaat en verse kruiden
Geweldige gember-gehaktballetjes
met frisse noedelsalade
Kipfilethaasjes in zoete saus met knoflookrijst
met paksoi en honing-cashewtopping
Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas
met wortel, courgette, ontbijtspek en rucola
NL: Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen BE: Wortel-preistoemp met spekjes en gehaktballen
met een zelfgemaakte jus
Mediterrane rijstschotel met koolvis en olijven
met verse koriander en citroen
Zoete kippendij in een bao bun
met een frisse salade
Italiaanse loaded fries met kipgehakt
met basilicum-mayonaise
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten
Wildzwijnburger met gekaramelliseerd witloof
met krieltjes en een salade van appel en veldsla in mosterddressing
Snelle vegetarische ramen met paddenstoelen
met spitskool, wortel en een zachtgekookt eitje
Kabeljauw met amandelkorst en couscous
met gestoofde groenten en bieslooksaus met ras el hanout
Salade met gegrilde kip en caesar-style dressing
met knoflookcroutons
Quesadilla's met rundergehakt en mais
met avocadodip en tomatensalsa
Hartige bolognese-taart
met emmentaler en rucolatopping
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes