Nederlands

Mini-hamburgers met chili-mayonaise

Name: Mini-hamburgers met chili-mayonaise met paprika, zoetzure koolsalade en frietjes
Total time: 40m
Yield: 2
Ingredients: 300 gram Aardappelen; 200 gram Rode kool, witte kool en wortel; 1 stuk(s) Ui; 1 zakje(s) Zoet-pikante chilisaus; 1 stuk(s) Rode puntpaprika; 10 gram Verse koriander; 4 stuk(s) Kleine hamburger van gemengd gehakt; 4 stuk(s) Mini-hamburgerbroodje; 2 el Olijfolie; 1 el Suiker; 2 el Wittewijnazijn; naar smaak Peper en zout; 50 gram [Plantaardige] mayonaise

met paprika, zoetzure koolsalade en frietjes

4.5(342)

Krijg tot €75 korting + de hele winter gratis extra's*

Calorieën

1023 kcal

Eiwitten

33.2g eiwitten

Difficulty

Gemiddeld

Allergenen:

Ei
Tarwe
Lupine
Melk (inclusief lactose)
Sesamzaad
Selderij
Kan sporen van allergenen bevatten
Soja
Mosterd
Ei
Gluten
Noten

Deze hamburger is gemaakt van rund- en varkensvlees. Doordat het varkensvlees van nature wat vetter is, blijft de burger lekker sappig vanbinnen!

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

150 gram

Aardappelen

100 gram

Rode kool, witte kool en wortel

½ stuk(s)

½ zakje(s)

Zoet-pikante chilisaus

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

5 gram

Verse koriander

(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)

2 stuk(s)

Kleine hamburger van gemengd gehakt

(Bevat: Soja, Mosterd, Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten, Ei, Tarwe)

2 stuk(s)

Mini-hamburgerbroodje

(Bevat: Lupine, Kan sporen van allergenen bevatten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Ei, Gluten, Noten, Soja, Tarwe)

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

½ el

Suiker

1 el

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

25 gram

[Plantaardige] mayonaise

Voedingswaarden

Energie (kcal)1023 kcal

Energie (kJ)4280 kJ

Vetten56.7 g

waarvan verzadigd12.1 g

Koolhydraten90.8 g

waarvan suikers23 g

Vezels13.4 g

Eiwitten33.2 g

Zout2.8 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Kleine kom

•Hapjespan met deksel

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil of was de aardappelen grondig en snijd in frieten van 1 cm dik. Meng in een kom de aardappelen met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Snijd de koriander fijn. Meng in een kom een dressing van per persoon: 1 el wittewijnazijn, 1/2 el suiker en een snuif zout. Meng de koriander, de rode kool, witte kool en wortel met de zoetzure dressing. Zet apart en schep af en toe om.

Snijd de ui en paprika in dunne halve ringen. Meng in een kleine kom de zoet-pikante chilisaus met de mayonaise (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de zoet-pikante chilisaus en de mayonaise.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak de kleine hamburgers in 2 - 3 minuten rondom bruin. Voeg de paprika en ui toe en bak 2 - 3 minuten mee. Dek de pan af en bak nog 4 - 5 minuten.

Snijd de hamburgerbroodjes open en besmeer met een laagje chili-mayonaise. Beleg elk broodje met een deel van de zoetzure groenten, een kleine hamburger, de gebakken ui en paprika.