Meatier-burger met champignons
met patatjes en frisse salade4.0(474)
Calorieën
:
620 kcalEiwit
:
26.5g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Allergenen:
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
Wist je dat rozemarijn afkomstig is uit de landen rond de Middellandse Zee? Van nature groeit de plant dicht bij de kust, vandaar dat zijn naam 'zeedauw' betekent.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
125 gram
Champignons
½ stuk(s)
Tomaat
20 gram
Mesclun
½ takje(s)
Verse rozemarijn
200 gram
Aardappelschijfjes
50 gram
Gesneden ui
1 stuk(s)
Meatier-burger
(Bevat: Mosterd Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Ei, Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Mosterd
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Haal de burger uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
- Ris de blaadjes van de rozemarijntakjes en snijd grof.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de aardappelschijfjes met de rozemarijn in 8 - 10 minuten knapperig (zie Tip).
Tip: Bak je het voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 pannen.
2
- Snijd ondertussen de champignons in schijfjes.
- Verhit de helft van de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en champignons 7 - 9 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen de overige boter in een andere pan op middelhoog vuur. Leg de burger in de pan en bak 3 - 4 minuten per kant. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de tomaat in partjes.
- Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie, wittewijnazijn, honing en mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tomaat en mesclun toe aan de saladekom en meng met de dressing.
4
- Verdeel de gebakken patatjes en de champignons met ui over de borden.
- Leg op ieder bord 1 burger.
- Serveer met de salade.
Weetje: Champignons zijn rijk aan het mineraal fosfor dat samen met calcium zorgt voor stevige botten en tanden.
