Salade met garnalen, avocado en mangochutney
2 porties | met tomaat en zonnebloempitten- Schaaldieren
- Mosterd
- Sesamzaad
- Pinda's
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen. Garnalen, frisse groenten, zoet-zure mangochutney en romige avocado: deze salade heeft het allemaal! Samen vormen ze een gezond en smakelijk geheel - perfect als lunch of tussendoortje.
Ingrediënten
160 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
80 gram
Mangochutney
(Bevat: Mosterd)
1 stuk(s)
Avocado
2 stuk(s)
Tomaat
120 gram
Rucola en veldsla
20 gram
Zonnebloempitten
(Kan bevatten: Sesamzaad, Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
2 tl
Wittewijnazijn
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken. Snijd de tomaat in blokjes.
Verhit 1 el olijfolie in een grill- of gewone pan op middelhoog vuur en bak de garnalen 1 - 2 minuten per kant. Breng goed op smaak met peper en zout.
Meng in een saladekom de slamix met de tomaat en 1/2 el olijfolie. Voeg 2 tl wittewijnazijn toe en meng door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade over de borden. Leg de garnalen erbovenop en garneer met de mangochutney, avocado en zonnebloempitten.
