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Aubergines rôties au miso

Aubergines rôties au miso

2 à 4 portions | oignon nouveau et furikake
3.5(12)
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Calories
: 
255 kcal
Protéines
: 
9.2g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Arachides
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
/ pour 2 personnes

2 pièce(s)

Aubergine

25 g

Miso blanc

(Contient : Soja, Blé )

1 bouquet(s)

Oignon nouveau

1 sachet(s)

Furikake

(Contient : Graines de sésame, Soja, Blé )

1 sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient : Blé , Graines de sésame, Soja)

1 sachet(s)

Graines de sésame

(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Fruits à coque, Arachides)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

Énergie (kJ)1066 kJ
Calories255 kcal
Graisses13.3 g
Graisses saturées2 g
Glucides20.2 g
Sucres16.3 g
Fibres alimentaires8.6 g
Protéines9.2 g
Sel3.1 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Petit bol

Instructions

1
  • Coupez les aubergines en deux.
  • Incisez les aubergines en motifs quadrillés au couteau, sur environ 1 cm de profondeur.
  • Dans le petit bol, ajoutez le miso, les épices coréennes, le vinaigre de vin blanc, le miel, la sauce soja et l'huile de tournesol. Mélangez bien.
2
  • Préchauffez le BBQ (voir conseil).
  • Transférez les aubergines sur le BBQ, peau vers le bas, puis arrosez-les d'un peu de marinade au miso.
  • Faites-les griller 30 à 35 minutes.
  • Arrosez-les de marinade toutes les 10 minutes.

Conseil : Vous pouvez aussi faire cuire les aubergines dans un four préchauffé à 200°C. Le mode de préparation reste le même. 

3
  • Coupez finement l'oignon nouveau.
  • Parsemez les aubergines de graines de sésame à la dernière minute de cuisson.
4
  • Présentez les aubergines grillées sur un plat à service.
  • Garnissez-les d'oignon nouveau et furikake. 

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