Pastasalade met tonijn
met kerstomaten, verse kruiden en courgette- Vis
- Tarwe
- Mosterd
- Soja
- Lupine
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
Speciaal ingrediënt in je box! Deze tonijn van Fish Tales is duurzaam gevangen. Met alleen een hengel en lijn; één voor één, vis voor vis, bijzonder toch?
Ingrediënten
½ stuk(s)
Courgette
20 gram
Rucola en veldsla
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
65 gram
Rode kerstomaten
½ stuk(s)
Rode ui
5 gram
Verse basilicum, bieslook en bladpeterselie
1 blik(ken)
Skipjack tonijn in zonnebloemolie
(Bevat: Vis)
90 gram
Trottole tricolore
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Lupine, Ei)
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng water met een flinke snuif zout aan de kook in een pot met deksel voor de pasta. Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten.
- Giet af in een vergiet, spoel af met koud water en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
- Snipper de ui (zie Tip).
Tip: Je serveert de ui rauw. Houd je hier niet van? Bak de ui dan mee met de groenten in stap 2.
- Verhit de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de courgette toe en bak 4 - 6 minuten.
- Voeg de Siciliaanse kruidenmix en de kerstomaten toe en verhit 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
- Snijd de verse kruiden fijn. Laat de tonijn uitlekken, maar bewaar de olie.
- Meng in een kleine kom de tonijn met de mayonaise, verse kruiden en ui. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta en de olie van de tonijn naar smaak toe aan een grote saladekom en meng door elkaar.
- Voeg de groenten toe aan de saladekom en meng goed door elkaar. Zet opzij en laat wat te koelen.
- Meng de slamix en 3/4 van de tonijn door de pasta met saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pastasalade over de borden.
- Schep de overige tonijn erop en serveer.
