Grenailles en sauce au poivron et saucisse
courgette et fromage grec4.0(821)
Calories
:
580 kcalProtéines
:
29.7g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Calorie Smart
Légumes ++
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
La taille des grenailles n'est pas due à leur variété mais au moment où elles sont récoltées. Récoltées jeunes, elles gardent leur saveur douce et texture tendre.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
200 g
Grenailles
2 pièce(s)
Saucisses de poulet assaisonnées
40 g
Sauce au poivron grillé
½ pièce(s)
Oignon rouge
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Pour les grenailles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole .
- Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne.
- Lavez les grenailles et coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert.
Le saviez-vous ? Les grenailles ne s'épluchent pas. Consommées avec leur peau, elles vous apportent ainsi plus de fibres, mais aussi plus de vitamines, comme de la vitamine B6 par exemple, importante pour le métabolisme.
2
- Coupez la courgette en demi-rondelles.
- Détaillez le poivron en lanières.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
3
- Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse 2 à 3 minutes.
- Ajoutez la courgette, le poivron, l'oignon, l'ail et faites cuire 1 à 2 minutes.
- Couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu’à ce que la saucisse soit cuite. Retournez régulièrement.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Mélangez la sauce au poivron aux grenailles. Salez et poivrez au goût.
- Servez les grenailles sur les assiettes. Disposez les légumes et la saucisse dessus.
- Émiettez-y le fromage grec.
