Kip yakitori met zoete sesamsaus
met rijst, lente-ui en groenten
Yakitori betekent gegrilde kip in het Japans; yaki (gegrild) en tori (kip). Vandaag maak je een zoete saus om dit gerecht extra smaak te geven!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Wortel
100 gram
Broccoli
75 gram
Jasmijnrijst
½ bosje(s)
Lente-ui
100 gram
Kipsatéblokjes
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
1 el
Olijfolie
45 ml
Water
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een pot voor de rijst en verkruimel het bouillonblokje boven de pot.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de wortel in dunne schijfjes.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan met deksel op middelhoog vuur en bak de knoflook en wortel 1 minuut.
Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.
- Kook de rijst 10 - 12 minuten in de pot. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Voeg de broccoli en de aangegeven hoeveelheid water toe aan de pan met wortel. Stoof 8 - 10 minuten, of tot de broccoli en wortel gaar zijn.
- Snijd de lente-ui in stukken van 2 cm.
- Rijg de kip en de lente-ui om en om aan de spiesen (zie Tip).
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kipspiesen 3 - 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Voeg in de laatste minuut de zoete Aziatische saus en het sesamzaad toe en laat de saus karamelliseren.
Tip: Heb je weinig tijd? Rijg de kipstukjes en lente-ui dan niet aan een spies, maar bak ze los in de pan.
- Verdeel de groenten en de rijst over de borden.
- Schenk de saus over de groenten en de rijst.
- Leg de kipspiesen erbovenop.
- Serveer met sojasaus naar smaak.
