Kaasschnitzel met cheesy broccoli en gefrituurde uitjes
met wortel-bloemkoolstoemp en zelfgemaakte jus
Calorieën
:
937 kcalEiwitten
:
27.1g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkVeggie
Familie
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Gerst
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Gluten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Noten
- Spelt
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Sesamzaad
- Paranoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Soja
- Mosterd
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
250 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Wortel
75 gram
Bloemkoolroosjes
180 gram
Broccoli
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
1 stuk(s)
Vegetarische kaasschnitzel
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Gerst, Gluten Kan bevatten: Rogge, Soja, Gluten, Haver, Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] boter
½ el
Bloem
1 tl
Mosterd
½ el
[Zoutarme] sojasaus
150 ml
Zoutarme groentebouillon
[Plantaardige] melk
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon. Breng water met een snuif zout aan de kook in een grote pot.
- Was de aardappelen grondig of schil, snijd de aardappelen en wortels in grove stukken.
- Kook de aardappelen 4 - 6 minuten.
- Voeg de wortels en bloemkool toe. Kook nog 10 minuten, giet af en laat uitstomen.
2
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een andere pot voor de broccoli.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de broccoli 2 - 4 minuten voor en giet af.
- Verdeel de broccoli over een bakplaat met bakpapier. Strooi de kaas en de knoflook-kruidenmix eroverheen en bak 10 - 12 minuten in de oven.
3
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje boter in een kleine pot op middelmatig vuur. Bak de knoflook met de bloem 1 minuut.
- Roer langzaam de bouillon erdoor met een garde. Voeg de sojasaus en 2/3 van de gefrituurde uitjes toe. Laat al roerend met de garde 2 minuten koken.
- Breng aan de kook en laat zachtjes 4 - 6 minuten koken op laag vuur.
4
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de schnitzel 3 minuten per kant.
- Stamp de groenten met de mosterd, een klontje boter en een scheutje melk tot een grove puree. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles op borden.
- Verdeel de saus over de puree en garneer met de overige gefrituurde uitjes.
