Hertengehaktballetjes in zoete sojasaus
met noedelsalade en sesamzaadjes
Calorieën
:
733 kcalEiwitten
:
30.9g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
6 stuk(s)
Hertengehaktballetjes Provençaals
(Bevat: Gluten, Tarwe)
1.25 tl
Verse gember
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
110 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
40 gram
Mesclun
½ stuk(s)
Mini-komkommer
½ stuk(s)
Knoflookteen
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Citroen
100 gram
Rode kool, witte kool en wortel
½ stuk(s)
Tomaat
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Zonnebloemolie
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Rasp de gember.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes 8 - 9 minuten, of tot gaar.
- Voeg de sojasaus, de knoflook, de zoete Aziatische saus en de honing toe (zie Tip).
- Meng goed en bak 2 minuten verder. Haal de pan van het vuur en houd afgedekt apart.
3
- Breng ondertussen water aan de kook in een pot en kook de noedels 1 - 2 minuten, of tot beetgaar.
- Spoel goed af met koud water en laat uitstomen.
- Pers de citroen uit boven een kleine kom.
- Halveer de komkommer in de lengte en snijd vervolgens in halve maantjes. Snijd de tomaat in partjes.
4
- Meng in een saladekom de overige mayonaise met 1 1/2 el citroensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, de komkommer, de tomaat, de koolsla en de noedels toe en meng goed.
- Serveer de salade op borden en verdeel de gehaktballen en de saus erover. Garneer met het sesamzaad.
