Gratin de poireau au bœuf haché aux épices italiennes

Name: Gratin de poireau au bœuf haché aux épices italiennes pommes de terre et fromage vieux
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 400 g Pomme de terre; 1 pièce(s) Oignon rouge; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Poireau; 200 g Bœuf haché assaisonné à l'italienne; 100 g Gouda vieux râpé; 1 sachet(s) Épices italiennes; ½ paquet(s) Cubes de tomate à l'ail et oignon; ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; 1 cs Beurre [végétal]; 1.5 cs Vinaigre balsamique noir; à votre convenance Poivre et sel

pommes de terre et fromage vieux

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Le vert du poireau est plus riche en vitamines & minéraux ? Coupez-le plus finement, lavez-le bien et faites-le cuire à l'étuvée. Bienfaits nutritionnels garantis !

Tags:

Riche en protéines

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poireau

100 g

Bœuf haché assaisonné à l'italienne

(Peut contenir: Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)

50 g

Gouda vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Épices italiennes

¼ paquet(s)

Cubes de tomate à l'ail et oignon

Ingrédients à avoir chez soi

0.13 pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Beurre [végétal]

¾ cs

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3068 kJ

Calories733 kcal

Graisses39.5 g

Graisses saturées22.4 g

Glucides53.9 g

Sucres13.6 g

Fibres alimentaires14 g

Protéines38.9 g

Sel3.4 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Wok ou poêle

•Plat allant au four

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
Lavez-les bien puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur.
Faites-les cuire 8 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poireau en deux dans la longueur, puis en fines demi-rondelles.
Faites fondre le beurre dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
Ajoutez la viande hachée et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites cuire 3 à 4 minutes émiettant la viande.
Ajoutez le poireau et poursuivez la cuisson 2 minutes (voir conseil).

Conseil : Les légumes et la viande hachée n'ont pas besoin d’être complètement cuits à ce stade car ils continueront de cuire au four.

Ajoutez les cubes de tomate et la moitié des épices italiennes. Portez le tout à ébullition et faites cuire 2 minutes à feu moyen-doux.
Ajoutez le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Manger des légumes réduit le risque de maladies chroniques. En moyenne, 4 personnes sur 10 consomment 200 g de légumes par jour. Heureusement, cette recette vous en fournit déjà 250 g, soit 80 % des AJR.

Transférez la farce dans le plat à four et disposez-y les rondelles de pommes de terre dessus en les chevauchant.
Saupoudrez du fromage et du reste d'épices italiennes, puis enfournez 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Sortez le plat du four et laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir.