Gebakken zeebaarsfilet met tomatensalsa en rijst
Het citroensap geeft het gerecht een frisse smaak
Zelf tomatensalsa maken is simpel: je hoeft alleen sjalot, knoflook en tomaat fijn te snijden en het op smaak te brengen met olijfolie en citroensap. Laat de salsa minimaal 15 minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken! Valt de salsa in de smaak? Serveer het dan eens als voorafje op geroosterde bruschetta.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
¼
Sjalot
¼
Knoflookteen
1
Pruimtomaat
¼
Citroen
150 gram
Sperziebonen
1
Zeebaarsfilet met huid
85 gram
Pandanrijst
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Roomboter
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel voor de rijst. Kook 100 ml water per persoon in een andere pan met deksel voor de sperziebonen.
Snipper de sjalot extra fijn. Snijd of pers de knoflook fijn. Snijd ook de pruimtomaat fijn. Was de citroen, rasp de schil met een fijne rasp en pers het sap uit. Meng de sjalot, knoflook, pruimtomaat, extra vierge olijfolie, ½ el citroensap per persoon en ½ tl citroenrasp per persoon in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
Kook de rijst in de pan met deksel, afgedekt, 8 – 10 minuten. Giet daarna als het nodig is af, voeg de helft van de roomboter toe, roer door en laat afgedekt nagaren.
Verwijder de topjes van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in stukken van 3 – 4 cm. Kook de sperziebonen in een andere pan met deksel, afgedekt, 7 – 9 minuten. Giet af en houd afgedekt warm.
Verhit de overige roomboter in een koekenpan en bak de zeebaarsfilet aan beide kanten 2 minuten.
Verdeel de zeebaarsfilet, sperziebonen en rijst over de borden. Garneer elke zeebaarsfilet met een lepel tomatensalsa.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Groene curry met garnalen en rijst
Preirolletjes met ham en kaassaus uit de oven
Snelle pasta op z'n Mexicaans
Risotto met schelvisfilet en pastinaak
Snelle pasta met gehaktballen
Gentse waterzooi met kippendij
Braziliaanse visstoof met rijst en kokosmelk
Gehaktbrood met mozzarella en saus van ui
Kipgyros met tomatenorzo
Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Duitse biefstuk met saus van ui
Geroosterde bloemkool in groene currysaus
Teriyaki-gehaktballetjes met rijst
Gehaktballetjes in sticky saus met noedels
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Orzo met courgette en kerstomaten
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Paddenstoelenrisotto van orzo
Vegetarisch kapsalon op z'n Mexicaans
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
