Frisse pastasalade met warmgerookte zalm, Hollandse radijs en bieslook
Zomerse maaltijd met vers citroensap en gebakken courgette
In deze salade verwerk je warmgerookte zalm. Deze zalm is op verantwoorde wijze gekweekt in Noord-Oost Schotland. Voordat de zalm in mootjes wordt gesneden, worden de graatjes zorgvuldig uit de vis gehaald. DaarnaVervolgens gaan de zalmmoten kort in een pekelbad en daarna worden ze pas gerookt op 65ºC. De zalm is dan nog mooi rosé van binnen, maar heeft een mooi bruin korstje aan de buitenkant.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½
Sjalot
½
Courgette
¼
Citroen
90 gram
Fusilli
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Soja, Ei, Mosterd)
4
Radijs
1
Warmgerookte zalm
(Bevat: Vis)
4 spriet(en)
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de fusilli.
Snipper de sjalot en snijd de courgette in dunne, halve plakken. Was de citroen grondig, rasp de schil met een fijne rasp en pers het sap uit.
Kook de fusilli, afgedekt, 10 minuten en giet daarna af.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de sjalot 2 minuten op laag vuur. Voeg de courgette toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Breng tussendoor op smaak met een ½ tl citroenrasp per persoon, peper en zout. Zet daarna het vuur uit.
Snijd ondertussen de radijs in dunne plakken en snijd de helft van het radijsblad klein. Verdeel de gerookte zalm met een vork in kleinere stukken.
Meng de radijs en het kleingesneden radijsblad met de gebakken courgette en de fusilli in een saladekom. Voeg de gerookte zalm toe en breng op smaak met 1 tl citroensap per persoon, de extra vierge olijfolie, peper en zout.
Snijd de bieslook fijn en voeg het grootste deel toe aan de salade.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige bieslook.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Hertenbiefstuk met cranberry-balsamicosaus
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Bulgur-linzensalade met feta
Double protein - Varkenshaasmedaillon met veldslastamppot
Steak frites met bearnaisesaus
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Romige pasta pesto met kip
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Visstoof met kokosmelk en spekjes
Groentespiesjes met pestodressing
Vegan massaman curry
Low-carb salade met kogelbiefstuk
Veggie + Protein - Parelcouscous met garnalen als extra
Double Veggie - Courgette uit de oven in romige tomatensaus
Bulgurbowl met zoete varkenshaas
Plaattaart met courgette, chorizo en witte kaas
Parelcouscous met chorizo en courgette
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
Gentse waterzooi met kippendij
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
Pangasiusfilet in botersaus met citroen en kappertjes
Sweet & Sticky noedels met appelsien, kip, pinda's en koolrabi
Wrap met krokante kip
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
Steak met knolselderfrietjes en Parmigiano Reggiano
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
Salade met garnalen en avocado
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
