Pizza bolognese met buffelmozzarella en basilicum
op Libanees flatbread met paprikaCalorieën
:
941 kcalEiwitten
:
42.7g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Tarwe, Ei)
⅓ zakje(s)
Italiaanse kruiden
100 gram
Passata
½ bol(len)
Buffelmozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Libanees flatbread
(Bevat: Gluten, Tarwe)
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
Water voor saus
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt in 3 minuten los. Haal uit de diepe pan en houd apart.
2
- Bak in dezelfde diepe pan de ui, knoflook en de Italiaanse kruiden 2 - 3 minuten.
- Blus af met de passata, de zwarte balsamicoazijn en het water voor de saus (zie Tip).
- Breng op smaak met peper en zout en laat, afgedekt, 5 - 6 minuten sudderen.
- Snijd ondertussen de paprika in reepjes. Scheur de mozzarella grof.
3
- Leg het flatbread op een bakplaat met bakpapier.
- Besmeer met de tomatensaus en verdeel het gehakt, de paprika, de mozzarella en de Goudse kaas erover (zie Tip).
4
- Bak de flatbreadpizza's 7 - 8 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de basilicumblaadjes in reepjes.
- Verdeel de pizza's over de borden.
- Garneer met het verse basilicum en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
