Flatbread met kippendijreepjes, chorizo, feta en zhoug
met zure room, mesclun en puntpaprika4.5(102)
Calorieën
:
1071 kcalEiwitten
:
42.6g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkNieuw ingrediënt
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
Speciaal ingrediënt in je box! Zhoug is een pikante, kruidige saus uit het Midden-Oosten, gemaakt van koriander, knoflook, chilipepers, specerijen en olijfolie.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Libanees flatbread met rode biet
(Bevat: Gluten, Tarwe)
30 gram
Chorizoblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
25 gram
Zhoug
25 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
BBQ-rub
30 gram
Mesclun
65 gram
Rode kerstomaten
½ stuk(s)
Rode ui
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Kippendijreepjes met mediterrane kruiden
Zelf toevoegen
¾ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Kom
•Kleine kom
Instructies
1
- Snijd de puntpaprika in dunne repen en snipper de ui fijn.
- Halveer de kerstomaten.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de chorizo 3 - 4 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de kip, ui, BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak), kerstomaten en puntpaprika 7 minuten.
- Voeg ondertussen de mesclun toe aan een kom en besprenkel met een scheutje extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
3
- Meng in een kom de zure room met de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit het flatbread 30 seconden per kant in een pan zonder olie op middelhoog vuur.
4
- Vul het flatbread met de mesclun en de kip met groenten.
- Verdeel de zure room-mayonaise en chorizo eroverheen.
- Verkuimel de feta eroverheen.
- Besprenkel met de zhoug (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en wat honing naar smaak.
