Steak haché et purée de patates douces piquante
Avec des haricots plats à l’ail
Ce steak haché est préparé à partir de viande de bœuf tendre hachée. Ne le faites donc pas cuire trop longtemps : la viande est délicieuse lorsqu'elle est encore un peu saignante. Les oignons nouveaux apportent à la purée un peu de croquant. Vous pouvez aussi utiliser des cébettes, la seule différence étant que les oignons nouveaux sont récoltés plus tôt et sont donc plus doux.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
250 g
Patate douce
100 g
Pomme de terre à chair farineuse
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Piment rouge
150 g
Haricots plats coupés
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf
(Peut contenir: Latte, Soja, Uova, Gluten, Sellerie, Senape)
Ingrédients à avoir chez soi
400 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
(Contient: Milk)
filet
Lait
(Contient: Milk)
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préparez le bouillon dans la casserole pour les patates douces et les pommes de terre. Épluchez les patates douces et les pommes de terre, puis coupez les en gros morceaux. Émincez (ou écrasez) l’ail. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles en séparant le blanc du vert. Épépinez et émincez le piment rouge.
Faites cuire les pommes de terre et les patates douces à couvert dans le bouillon pendant 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson et réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle. Faites cuire l’ail 1 à 2 minutes. Ajoutez les haricots plats, le blanc des oignons nouveaux et 1 cs d’eau par personne, puis poursuivez la cuisson 6 minutes à couvert. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 4 minutes. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et faites cuire le steak haché 2 à 3 minutes par côté. Salez et poivrez. Si vous n’aimez pas la viande saignante, prolongez le temps de cuisson.
Écrasez les patates douces et les pommes de terre à l’aide du presse-purée. Ajoutez un filet de lait et d’eau de cuisson, incorporez le piment rouge, puis salez et poivrez. Pour plus d’onctuosité, vous pouvez ajouter plus de beurre.
Servez la purée de patates douces sur les assiettes et garnissez avec le vert des oignons nouveaux. Accompagnez le tout des haricots plats et du steak haché.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes
Foccacia garnie de mozzarella et légumes rôtis
Crevettes à l'ail et tomates cerises poêlées
Shoarma de poulet
Hamburger au lebné et fromage grec
Sauté de porc sauce bulgogi
Crevettes marinées, chorizo, poivron et olives
Émincés de filet de porc bulgogi au brocoli
Filet de poulet à la croate et grenailles sautées
Double protein - Steak haché en double portion et purée de patates douces piquantes
Filet de colin et tomates cerises au four
Orzo et crevettes à l’ail
Tarte fine au poulet et sauce barbecue
Filet mignon de porc farci au jambon et au fromage vieux
Soupe à la carotte et à la tomate à l’italienne
Filet de dorade, sauce aux jeunes oignons et yaourt
Conchiglie à la sauce de tomates cerises, feta et graines de courge
Lasagne met kruidige kipworst
Bloemkoolsoep
Orzo aux brocolis, pecorino et pignons de pin
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Steak et sauce cocktail
Cabillaud et crevettes au beurre à l'ail et Parmigiano Reggiano
Linguine en sauce crémeuse aux champignons et lardons
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Émincés de poulet sur orzo à la tomate
Steak de cerf et gratin de pommes de terre
Conchiglie en sauce crémeuse au pesto, pecorino et basilic
Pois chiches croquants, haché végé et sauce au curry jaune
Bowl de brocoli à l'ail noir, kimchi et fèves de soja
Steak de thon, wakame et fèves de soja
Émincés de poulet sur pain turc
Burgers de haricots noirs au chipotle et salsa d'avocat aux légumes rôtis
Poulet aux épices masala, pain roti et sauce au yaourt
Steak au ponzu et nouilles de riz
Coquilles de tacos garnies de poulet au fromage
Émincés façon bœuf laqués et stoemp de chicorée
Stoemp de brocoli & chou, sauce à l'oignon
Bowl d'œuf au plat au chili doux sur riz au curry
Burger de poulet et grenailles
