Cheesy tostada's met veggie gehakt
met salade met mais, tomaat en limoendressing
Calorieën
:
798 kcalEiwitten
:
34.9g eiwittenTotaalbedrag
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Vegetarisch
Extra groente
Allergenen:
- Gluten
- Soja
- Gerst
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Selder
- Tarwe
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Soja
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Tomaat
70 gram
Maïs in blik
⅓ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
75 gram
Plantaardig rulgehakt
(Bevat: Gluten, Soja, Gerst Kan bevatten: Gluten, Haver, Mosterd, Rogge, Selder, Tarwe, Ei)
100 gram
Passata
4 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
40 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Limoen
30 gram
Veldsla
½ stuk(s)
Rode ui
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snipper de ui en snijd de tomaat in blokjes. Giet de mais af.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 1 - 2 minuten.
2
- Voeg de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en het gehakt toe en bak 4 - 5 minuten.
- Voeg de passata, de helft van de mais en de helft van de tomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
- Verdeel ondertussen de tortilla's over een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
3
- Verdeel de tomatensaus met kipgehakt over de gebakken tortilla's en bestrooi met de kaas.
- Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes.
4
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met het sap van 1 limoenpartje per persoon.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de veldsla samen met de overige tomaat en overige mais toe aan de saladekom. Roer goed door de dressing heen.
- Serveer de tostada's met salade en de overige limoenpartjes.
