Cheesy naanpizza met burrata
met rode puntpaprika en basilicumcrème4.5(236)
Calorieën
:
801 kcalEiwit
:
28.5g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Extra groente
Familie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
Passata di pomodoro is gemaakt van verse, rijpe tomaten die gekookt en vervolgens gezeefd worden. Het is de perfecte basis voor pasta- of pizzasauzen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Aubergine
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Passata
¼ zakje(s)
Italiaanse kruiden
1 stuk(s)
Naan
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Gluten, Tarwe)
20 gram
Rucola
10 ml
Basilicumcrème
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
¼ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
1 tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aubergine in dunne schijfjes. Snijd de rode puntpaprika in dunne reepjes.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bestrooi de aubergineschijfjes met zout en bak ze 3 - 4 minuten per kant.
3
- Meng in een kom de passata met de Italiaanse kruiden en de knoflook.
- Leg de naanbroden op een bakplaat met bakpapier en bestrijk elk naanbrood met 2 el van het passatamengsel.
- Beleg de naanbroden met de aubergineschijfjes, de rode puntpaprika en de geraspte kaas (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout. Bak de naanpizza 8 - 10 minuten in de oven.
Tip: Heb je meer groenten dan op de naanpizza passen? Snijd deze dan klein en voeg ze in de volgende stap toe aan de salade.
4
- Snijd de tomaat in partjes.
- Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie. Voeg de rucola en tomaat toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de burrata over de pizza's en besprenkel met de basilicumcrème. Serveer de naanpizza met de salade.
