Shakshuka met ei en cannellinibonen
Met ciabatta en feta
Shakshuka is een eenpansgerecht met een saus op basis van tomaten, waarin je eieren pocheert. Deze shakshuka maak je met cannellinibonen en feta. Samen met de eieren is dit een volwaardige vegetarische maaltijd. Het volkoren ciabattabroodje met pitten kun je gebruiken om in de saus te dopen. De verse krulpeterselie maakt het helemaal af.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Sjalot
1 stuk(s)
Knoflookteen
0.3 stuk(s)
Rode peper
2 stuk(s)
Pruimtomaat
½ blik(ken)
Cannellini bonen
100 gram
Spinazie
2 stuk(s)
Ei
25 gram
Feta
1 bosje(s)
Verse krulpeterselie
1 stuk(s)
Ciabatta met zonnebloempitten
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden. Snijd de sjalot in fijne ringen en pers of snijd de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Snijd de tomaat in blokjes. Laat de cannellinibonen uitlekken in een vergiet.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en fruit de sjalot, knoflook en rode peper 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomaat en cannellinibonen toe aan de wok of hapjespan. Voeg vervolgens de spinazie, eventueel in delen, toe en laat al roerend slinken.
Voeg 1 el water per persoon toe en verkruimel het groentebouillonblokje boven de wok of hapjespan. Breng aan de kook en laat 3 minuten, afgedekt, zachtjes koken op middellaag vuur.
Maak kuiltjes in het groentemengsel en breek hierin de eieren. Verkruimel de feta over de shakshuka en bestrooi met peper en zout. Dek de pan af en laat de eieren, afgedekt, 10 minuten stollen. Haal de laatste 5 minuten de deksel van de pan en zet het vuur hoger zodat overtollig vocht kan verdampen.
Snijd ondertussen de krulpeterselie fijn en bak de ciabatta 6 – 8 minuten in de voorverwarmde oven.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de krulpeterselie. Serveer met de ciabatta.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zalmfilet met Aziatische aardappelsalade
Risotto van orzo met victoriabaarsfilet
Krokante kip met geroosterde groenten
Penne met kipgehakt in roomsaus
Kipshoarma
Wok met knoflookgarnalen en oosterse groentemix
Kapsalon met kipgyros
Naanpizza met yazzara, gehakt en spinazie
Pasta met runderchipolata
Mexicaanse taco's met bonen
Volkoren pita met kipgyros
Indiase dahl met zoete aardappel
Japanse noedelsoep met kipfilet
Knapperige zalm met pompoen uit de oven
Cannelloni gevuld met boerengehakt en spinazie
Parelgerst met kogelbiefstuk en paksoi
Wienerschnitzel met ovenfrietjes
Gegratineerde ovenschotel van garnalen en couscous
Snelle wokschotel met gekruide kipfiletreepjes
Aziatische noedelsalade met warmgerookte zalm
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
