Broodje hamburger met labne en witte kaas
met patatjes en gegrilde groenten- Ei
- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Ei
- Gluten
- Lupine
- Melk (inclusief lactose)
Met labne, een verse kaas gemaakt van uitgelekte yoghurt, geef je een frisse draai aan deze smaakvolle burger.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Hamburger van gemengd gehakt
(Bevat: Ei, Tarwe Kan bevatten: Selderij, Soja, Mosterd)
1 stuk(s)
Wortelbroodje
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja Kan bevatten: Noten, Selderij, Ei, Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Mosterd)
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
100 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Aubergine
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
20 gram
Labne
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in partjes.
- Meng in een grote kom de aardappelpartjes met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
- Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
- Snijd de aubergine in schijfjes van 1/2 cm dik. Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Meng in dezelfde grote kom de Midden-Oosterse kruiden met 1 el olijfolie per persoon. Voeg de paprika en aubergine toe aan de kom en meng tot alle groenten bedekt zijn met de kruiden.
- Verdeel de aubergine en paprika over een tweede bakplaat met bakpapier. Breng op smaak met peper en zout. Bak de laatste 20 - 22 minuten met de aardappelpartjes mee in de oven.
- Bak de broodjes de laatste 2 minuten mee in de oven.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur. Voeg de burgers en ui ui toe en bak de burgers 2 - 3 minuten per kant.
- Verkruimel de witte kaas in een kom (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de witte kaas. De overige kaas kun je de volgende dag bijvoorbeeld in een lunchsalade verwerken of je boterham mee garneren.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Snijd de broodjes open. Besmeer het broodje met een laagje labne.
- Beleg met de ui, een paar aubergineschijfjes en een paar paprikarepen. Leg hierop de burger.
- Verdeel de helft van de witte kaas over de burgers.
- Werk het broodje af met de bovenkant van het broodje.
- Serveer met de patatjes en de overige labne en groenten (zie Tip).
Tip: Wil je meer saus? Meng dan de labne met 1 el mayonaise per persoon.
