BBQ veggie gehaktballetjes met patatjes
met appelsienmayo, geroosterde groenten en Surinaamse kruidenmix
Niet het ras van de aardappel bepaalt of het een krieltje is, maar het moment van oogsten. Door jong te oogsten behouden ze hun zachte smaak en structuur.
Labels:
Extra groente
•Familie
•Veggie
Allergenen:
Haver
•Soja
•Tarwe
•Gerst
•Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd50 minuten
Oventijd45 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
5 stuk(s)
Boulettes Very Chouettes van de Vegetarische Slager®
½ stuk(s)
Appel
200 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Wortel
½ zakje(s)
Surinaamse kruiden
1 stuk(s)
Rode ui
¼ stuk(s)
Handsinaasappel
2.5 gram
Verse bladpeterselie
15 gram
Barbecuesaus
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Grote kom
•Bakplaat met bakpapier
•Kleine kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de krieltjes en halveer ze. Snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van ongeveer 1 cm breed en 5 cm lang.
- Meng in een kom de krieltjes en wortel met de helft van de Surinaamse kruidenmix en 1/3 van de olijfolie. Schep om zodat de krieltjes en wortel rondom bedekt zijn.
2
- Verdeel de krieltjes en wortel over één helft van een bakplaat met bakpapier en bak 10 minuten in de oven.
- Pers de appelsien uit.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige Surinaamse kruidenmix en 1 1/2 el appelsiensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak de peterselie grof.
3
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in reepjes.
- Was of schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in partjes.
- Meng in dezelfde kom van de aardappelen de ui, appel en paprika met 1/3 van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep om, zodat de groenten rondom bedekt zijn.
- Verdeel over de andere helft van de bakplaat met bakpapier. Rooster de krieltjes en groenten 30 - 40 minuten, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
4
- Verhit de overige olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische gehaktballetjes 4 - 5 minuten. Voeg de BBQ-saus toe en bak 1 - 2 minuten verder.
- Verdeel de krieltjes en groenten over de borden.
- Leg de vegetarische gehaktballetjes erbovenop en besprenkel met de sinaasappelmayo.
- Garneer met de peterselie.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Smokey pulled chicken bowl met chipotle
met bruine rijst, tomatensalsa, yoghurt en puntpaprika
Varkensworst in currysaus met gefrituurde uitjes
met cheesy aardappelpuree en sperziebonen
Kruidige varkenscurry op z'n Birmaans
met rijst, appelsiensalade, mangochutney en koriander
Falafelbowl met mangohummus
met sumaksalade en gebakken patatjes
Kipburger op briochebroodje met groenten
en voor ouders: sriracha-mayo en gekruide patatjes
Garnalenbowl met avocadocrème en salsa
en voor ouders: pinda-kokosgarnering en Koreaanse kruiden
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
en voor ouders: peterselie en kalamata-olijven
Tex-Mex pastabowl
kies en mix toppings: avocado, cheddar, zure room en meer!
Romige fiocchi tricolore met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Couscousbowl met kalkoen en currymayo
kies en mix toppings: amandelschaafsel, honingwortels en meer!
Romige conchiglie met rundergehakt
kies en mix toppings: ontbijtspek, mozzarella, basilicum en meer!
Bulgur met geitenkaasbolletjes en meiraap
met appel, verse kruiden, balsamicodressing en pompoenpitten
Romige groentecurry met labne en cashewnoten
met linzenrijst, koriander en spitskool
Sweet en sticky noedels met spiegelei en gomasio
met peultjes, zoete Aziatische saus en limoen
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselder
met aardappelpuree, walnoten en peterselie
Romige cheesecake met passievruchtsaus
met speculaascrumble, pistachenoten en appelsien
Pikante gebakken rijst met kimchi
met vissaus, spiegelei, furikake en sesamzaad
Steak met zhough en aubergine
met patatjes en kerstomaten
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
met yoghurtdressing, appel, courgette en patatjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zwarte-bonennoedels
met zoetzure komkommer, lente-ui en paprika
Kapsalon met cheesy kippendijreepjes
met frietjes, knoflooksaus en salade
Steak met frietjes en truffelmayonaise
met sjalottensaus en geroosterde groenten
Kipworstjes met parelcouscous
met labne, aubergine en sumak
Shakshuka met geitenkaas
met naanbrood en Griekse kruidenmix
Rijstbowl met kipfilethaasjes en knoflook
met krokante pinda's en mangochutney-mayonaise
Risotto à la bolognese
met Parmigiano Reggiano, basilicum en mascarpone
Fusion vistaco's met Midden-Oosterse kruiden
pick & mix toppings: mangochutney, knapperige koolsla & meer!
Bulgurbowl met tzatziki en krokante kikkererwten
met amandelschaafsel en tomaat-komkommersalade
Kip-cheeseburger op z'n Italiaans
met tomatensaus, basilicum en patatjes
Tortellini met varkensworst en kastanjechampignons
met pecorino, bospaddenstoelenpesto en bieslook
Courgette uit de oven met conchiglie
met mozzarella en zelfgemaakte tomatensaus
Tomatengalette met witte kaas
met balsamicocrème en kleine salade
Supergroene naanpizza met witte kaas en olijven
met courgette, citroen, dille en zoetzure ui
Oyakodon donburi met teriyaki-kipomelet
Japanse rijstbowl met zoetzure groenten
Kikkererwtensalade met knapperig za'atar flatbread en rode biet
met tahindressing, verse kruiden, komkommer en citroen
Luxe bowl met kabeljauw-tempura, mango en zeewiersalade
met rijst, sojabonen en limoenmayonaise
Romige geitenkaas met uiensaus
met wortel-spinaziestoemp en pecannoten
Spiegeleieren met seroendeng-garnering en regenboogsla
met limoenrijst, zoete-chilimayo en verse kruiden
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
met bulgur, kerstomaten en geroosterd amandelschaafsel