BBQ veggie gehaktballetjes met patatjes

Name: BBQ veggie gehaktballetjes met patatjes met appelsienmayo, geroosterde groenten en Surinaamse kruiden
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 10 stuk(s) Boulettes Very Chouettes van de Vegetarische Slager®; 1 stuk(s) Appel; 400 gram Krieltjes; 1 stuk(s) Wortel; 1 zakje(s) Surinaamse kruiden; 2 stuk(s) Rode ui; ½ stuk(s) Handsinaasappel; 5 gram Verse bladpeterselie; 25 gram Barbecuesaus; 1 stuk(s) Paprika; 3 el [Plantaardige] mayonaise; 2.5 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met appelsienmayo, geroosterde groenten en Surinaamse kruiden

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Appels produceren een stofje waardoor ander fruit sneller gaat rijpen. Bewaar je de appels tussen de rest van je fruit? Let dan op dat het andere fruit wat sneller zal rijpen.

Labels:

Veggie

•Extra groente

•Familie

Allergenen:

Haver

•Soja

•Tarwe

•Gerst

•Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd50 minuten

Oventijd45 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

5 stuk(s)

Boulettes Very Chouettes van de Vegetarische Slager®

(Bevat: Haver, Soja, Tarwe, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Selderij)

½ stuk(s)

Appel

200 gram

Krieltjes

½ stuk(s)

Wortel

½ zakje(s)

Surinaamse kruiden

1 stuk(s)

Rode ui

¼ stuk(s)

Handsinaasappel

2.5 gram

Verse bladpeterselie

(Kan bevatten: Selderij)

15 gram

Barbecuesaus

(Bevat: Mosterd)

½ stuk(s)

Paprika

Zelf toevoegen

1.5 el

[Plantaardige] mayonaise

1.25 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3298 kJ

Energie (kcal)788 kcal

Vetten42.4 g

waarvan verzadigd5.3 g

Koolhydraten76 g

waarvan suikers30.5 g

Vezels20.2 g

Eiwitten19.8 g

Zout2.3 g

Potassium374.8 mg

Calcium55.3 mg

Iron0.4 mg

Benodigdheden

•Grote kom

•Bakplaat met bakpapier

•Kleine kom

•Koekenpan

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).
Was de krieltjes en halveer ze. Snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van 5 cm lang. Voeg de wortelstaafjes en krieltjes toe aan een grote kom.
Besprenkel met olijfolie en bestrooi met de helft van de Surinaamse kruidenmix. Schep goed om.

Tip: Heb je een BBQ? Dan kun je deze eventueel gebruiken om de patatjes, groenten en veggie balletjes te bereiden.

Verdeel de krieltjes en wortel over één helft van een bakplaat met bakpapier en rooster 10 minuten in de oven.
Pers ondertussen de appelsien uit.
Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige Surinaamse kruidenmix en 1 1/2 el appelsiensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Hak de peterselie grof.

Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in reepjes.
Was of schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in partjes.
Voeg aan dezelfde kom die je voor de aardappelen hebt gebruikt de ui, appel en paprika toe. Besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
Verdeel over de andere helft van de bakplaat met bakpapier. Rooster 30 minuten, of tot de groenten goudbruin kleuren. Schep halverwege om.

Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische gehaktballetjes 4 - 5 minuten.
Voeg de BBQ-saus toe en bak 1 - 2 minuten verder.
Serveer de patatjes en groenten op borden.
Verdeel de vegetarische gehaktballetjes eroverheen en besprenkel met de appelsienmayo.
Garneer met de peterselie.