Bami op z'n Surinaams met veggie kip
met zoetzure komkommer en gefrituurde uitjes
Calorieën
:
733 kcalEiwitten
:
29.4g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkFamilie
Plantaardig
Caloriebewust
Fibermaxxing
Allergenen:
- Soja
- Tarwe
- Gluten
- Selderij
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Gluten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Noten
- Spelt
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Sesamzaad
- Paranoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 tl
Verse gember
½ stuk(s)
Mini-komkommer
⅓ zakje(s)
Surinaamse kruiden
80 gram
Plantaardige kipstukjes
(Bevat: Soja)
¼
Tomatenpuree
10 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
5 gram
Verse bladselder
(Bevat: Selderij)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
½ stuk(s)
Paprika
90 gram
Linguine
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Zonnebloemolie
½ el
Ketjap of zoete sojasaus
1 el
Wittewijnazijn
½ el
Suiker
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
0.12 stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
Instructies
1
- Breng water met een flinke snuif zout aan de kook in een pot voor de pasta.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de gember fijn. Halveer de komkommer in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een lepel en snijd de komkommer in halve maantjes.
- Snijd de paprika in reepjes.
2
- Meng in een saladekom de wittewijnazijn met de suiker. Voeg de komkommer toe en schep goed om.
- Kook de pasta 9 - 11 minuten in de pot. Bewaar wat van het kookvocht. Giet af en laat uitstomen.
- Verhit ondertussen een scheutje zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook, gember en de Surinaamse kruiden 2 - 3 minuten.
3
- Voeg de veggie kip en paprika toe en bak 7 minuten.
- Voeg de tomatenpuree, de sojasaus en de ketjap of zoete sojasaus toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Bak al roerend nog 1 minuut.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de wok en meng goed door. Voeg eventueel wat van het bewaarde kookvocht toe als het geheel te dik lijkt.
4
- Snijd de verse bladselderij fijn.
- Serveer de bami over de borden met wat pikante rode saus (zoals sriracha) naar smaak. Garneer met de bladselderij en gefrituurde uitjes.
- Serveer de zoetzure komkommersalade ernaast.
