Avontuurlijke plantaardige visburger op een wortelbroodje
met appel-koolsla, smokey patatjes en kruidenmayo
Geef het avondeten een draai met recepten op z'n Peruaanse en Engels, geïnspireerd op de film 'Paddington in Peru' - in de bioscoop vanaf 5 februari 2025. Kook dit recept en maak kans op een unieke reis naar Londen!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Citroen
100 gram
Rode kool, witte kool en wortel
150 gram
Aardappelblokjes
½ stuk(s)
Appel
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
5 gram
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
1 stuk(s)
Wortelbroodje
(Bevat Tarwe, Sesamzaad, Soja Kan bevatten Noten, Selderij, Ei, Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Mosterd)
1 stuk(s)
Plantaardige visburger
(Bevat Tarwe, Gluten, Soja)
½ stuk(s)
Rode ui
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Olijfolie
2 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het broodje 4 - 6 minuten in de oven.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de aardappelblokjes in 15 minuten goudbruin.
- Zet het vuur uit en breng op smaak met het gerookt paprikapoeder, peper en zout.
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Leg, zodra de boter goed heet is, de burger in de pan bak 3 minuten per kant, of tot hij goudbruin kleurt.
- Snijd de citroen in partjes. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in schijfjes.
- Meng in een kom de rode kool, witte kool en wortel met de appel en citroensap naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Snipper de ui. Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kom de mayonaise met de ui, de suiker en de verse kruiden.
- Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
- Snijd het broodje open en bestrijk beide helften met een deel van de kruidensaus. Meng de overige saus door de koolsla.
- Beleg het broodje met de burger en een deel van de koolsla.
- Serveer de burger met de patatjes, de overige koolsla en de overige citroenpartjes.
- Serveer met extra mayonaise naar smaak.
