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Choucroute et pommes de terre à l’ananas et aux raisins secs

Choucroute et pommes de terre à l’ananas et aux raisins secs

Choucroute et pommes de terre à l’ananas et aux raisins secs

Au fromage gratiné et aux noix de pécan

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La choucroute est l’un des rares légumes qui n’atterrit pas dans votre assiette en provenance directe des champs. Car sa préparation nécessite du temps. Elle contient beaucoup de vitamines C et B. La choucroute que nous vous proposons ici a une saveur spéciale, puisqu’elle est aromatisée au vin blanc !

Tags:

Pour le plaisir des enfants

•Végé

Allergènes:

Fruits à coque

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

300 g

Pomme de terre à chair farineuse

⅓ pièce(s)

Ananas

15 g

Noix de pécan

(Contient: Fruits à coque)

15 g

Raisins secs

(Peut contenir: Arachides, Graines de sésame, Fruits à coque)

250 g

Choucroute

40 g

Gouda mi-vieux en tranches

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

pièce(s)

Lait

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kJ)3213 kJ

Énergie (kcal)768 kcal

Graisses29 g

dont saturés13 g

Glucides92 g

Fibres15 g

Protéines21 g

Ustensiles

•Four

•Casserole avec couvercle

•Plat à four

•Presse-purée

Instructions

1

Préchauffez le four à 200 degrés.

2

Épluchez les pommes de terre (Eigenheimer) et coupez-les en morceaux de 1 cm. Dans une casserole avec couvercle, versez de l’eau à hauteur des pommes de terre, puis, à couvert, portez à ébullition et faites cuire 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez et retirez le couvercle.

Couper les ananas en morceaux

3

Entre-temps, épluchez l’ananas (voir conseil). Découpez-le en morceaux de ½ cm. Concassez les noix de pécan et les raisins secs, puis réservez-les. Égouttez la choucroute au vin dans une passoire. Beurrez le plat à four avec la moitié du beurre.

Égouter la choucroute

4

Écrasez les pommes de terre pour en faire une purée épaisse. Ajoutez- y le reste de beurre et un nuage de lait pour plus d’onctuosité.

5

Mélangez la choucroute, l’ananas et les raisins secs à la purée. Salez et poivrez.

Schep de zuurkool in de ovenschaal en bestrooi met de oude kaas en pecannoten

6

Versez la choucroute dans le plat à four et parsemez de fromage vieux et de noix de pécan. Enfournez-la pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Servir le plat de choucroute aux pommes de terre sur les assiettes.

7

Servez le plat de choucroute aux pommes de terre sur les assiettes.

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