Poulet croustillant et sauce teriyaki à la mangue
riz à la carotte et salade de concombre relevée4.0(574)
Calories
:
702 kcalProtéines
:
37.5g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
Allergènes:
- Moutarde
- Soja
- Gluten
- Blé
- Œuf
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de poulet
75 g
Riz jasmin
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Concombre
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ pièce(s)
Citron vert
10 g
Chutney de mangue
(Contient : Moutarde)
25 g
Sauce teriyaki
(Contient : Soja)
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
15 g
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
15 g
Mayo à la sriracha
(Contient : Moutarde, Soja, Œuf)
Non inclus dans la livraison
175 ml
Eau pour le riz
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Farine
50 ml
Eau pour la sauce
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2936 kJ
Calories702 kcal
Graisses21.8 g
Graisses saturées2.6 g
Glucides97.6 g
Sucres16 g
Fibres alimentaires5.1 g
Protéines37.5 g
Sel1.6 g
Potassium433 mg
Calcium53.9 mg
Iron1.8 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C. Pour le riz, portez l'eau à ébullition dans une casserole (voir tableau des ingrédients).
- Râpez la carotte.
- Mettez le riz et la carotte dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Faites cuire 10 minutes à ébullition et à couvert.
- Coupez le feu et réservez 10 minutes, toujours à couvert.
2
- Coupez le concombre en rondelles. Pressez le citron vert.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.).
- Dans un grand bol, mélangez le concombre avec la sauce au chili doux, le piment rouge et la moitié du jus de citron vert. Réservez jusqu'au service.
- Mettez la farine, la mayonnaise et le panko dans 3 assiettes creuses.
3
- Passez le poulet dans la farine, puis dans la mayonnaise et enfin dans le panko.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté.
- Disposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
4
- Nettoyez la poêle, puis ajoutez-y la sauce teriyaki, le chutney de mangue, l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients) et le jus de citron vert restant.
- Laissez mijoter 1 à 2 minutes à feu moyen, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et réduit.
- Servez le riz sur les assiettes et déposez les ingrédients préparés à côté.
- Arrosez de sauce au teriyaki.
