Wok épicé au sésame & haché porc & bœuf

Name: Wok épicé au sésame & haché porc & bœuf nouilles udon, coriandre et cacahuètes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 200 g Haché de porc et bœuf aux épices italiennes; 2 pièce(s) Oignon; 400 g Mélange de légumes avec chou blanc; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Citron vert; 25 g Tahini; 35 g Sauce asiatique douce; 20 ml Huile de sésame; 440 g Nouilles udon fraîches; 20 g Cacahuètes salées; 10 g Coriandre fraîche; ½ cs Huile de tournesol; 1 cs Sauce soja [à faible teneur en sel]; 1 cc Sauce rouge épicée [de type harissa]; 100 ml Eau pour la sauce; à votre convenance Poivre et sel

nouilles udon, coriandre et cacahuètes

Recipe Development TeamMis à jour le September 22, 2026

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Calories

:

915 kcal

Protéines

:

39.1g protéines

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Facile

Légumes ++

Allergènes:

Graines de sésame
Soja
Gluten
Blé
Arachides
Noix
Noix du Brésil
Graines de sésame
Fruits à coque
Noix de cajou
Amandes
Noisettes
Noix de macadamia
Pistaches
Noix de pécan
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

100 g

Haché de porc et bœuf aux épices italiennes

1 pièce(s)

Oignon

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Citron vert

15 g

Tahini

(Contient : Graines de sésame)

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient : Soja, Gluten, Blé)

10 ml

Huile de sésame

(Contient : Graines de sésame)

220 g

Nouilles udon fraîches

(Contient : Gluten, Blé)

10 g

Cacahuètes salées

(Contient : Arachides Peut contenir : Noix, Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou, Amandes, Noisettes, Noix de macadamia, Pistaches, Noix de pécan)

5 g

Coriandre fraîche

Non inclus dans la livraison

¼ cs

Huile de tournesol

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

½ cc

Sauce rouge épicée [de type harissa]

50 ml

Eau pour la sauce

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3828 kJ

Calories915 kcal

Graisses44.6 g

Graisses saturées10.3 g

Glucides88.3 g

Sucres16.7 g

Fibres alimentaires15.2 g

Protéines39.1 g

Sel3.8 g

Trans Fat0.3 g

Potassium213.6 mg

Calcium29.9 mg

Iron1 mg

En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

1

Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le haché 2 à 3 minutes.
Pendant ce temps, émincez l'oignon.
Ajoutez le mélange de légumes et l'oignon au haché, puis faites cuire 3 à 4 minutes.
Salez et poivrez à votre goût.

2

Écrasez ou émincez l'ail.
Pressez le citron vert dans un grand bol.
Ajoutez-y le tahini, la sauce soja, l'ail, la sauce asiatique, l'huile de sésame, la sauce rouge épicée (de type harissa) et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
Mélangez bien.

3

Ajoutez les nouilles et la sauce au wok/à la sauteuse.
Mélangez bien, puis faites sauter 2 à 3 minutes (voir conseil).
Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes et la coriandre.
Goûtez les nouilles et ajoutez-y plus de sauce soja et/ou de sauce rouge épicée, à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil: ajoutez au besoin 1 filet d'eau, si le tout vous semble trop sec.