Approuvé par les enfants : risotto à la tomate & basilic
et pour les parents : à garnir de portobello farci au fromage !Calories
:
640 kcalProtéines
:
20.9g protéinesPréparation
:
35 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Légumes ++
Famille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz pour risotto
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Tomates prunes
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Passata
1 pièce(s)
Portobello
5 g
Basilic et origan frais
½ sachet(s)
Hello Buon Appetito
1 cc
Paprika fumé en poudre
50 g
Fromage de chèvre
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))
25 g
Fresco spalmabile - fromage frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
300 ml
Bouillon de champignons ou de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron et la tomate en dés.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils libèrent leur parfum.
- Ajoutez le poivron et la tomate. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
2
- Ajoutez le riz pour risotto et faites-le griller 1 minute. Ensuite, versez-y 1/3 du bouillon.
- Laissez les grains de riz s'en imprégner lentement, en remuant régulièrement.
- Répétez l'opération encore 2 fois avec le reste du bouillon. Faites cuire 20 à 25 minutes.
- Farcissez les portobellos de fromage de chèvre, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3
- Ciselez finement l'origan. Parsemez-le sur les portobellos, puis arrosez d'un peu de miel à votre convenance.
- Salez et poivrez, puis enfournez 15 minutes.
- Ajoutez la passate, le paprika fumé et le Hello Buen Appetito au risotto. Faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les grains de riz soient tendres à l’extérieur et encore al dente à l’intérieur.
- Ciselez grossièrement le persil.
4
- Incorporez le fromage frais au risotto, puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez le risotto dans des assiettes creuses.
- Pour les parents : déposez-y le portobello farci.
- Garnissez toutes les assiettes de basilic.
