Spaghetti met serranoham, courgettelinten en romatrostomaten uit de oven

Name: Spaghetti met serranoham, courgettelinten en romatrostomaten uit de oven Lekkere combinatie van zilte Spaanse ham met zoete tomaatjes
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 300 gram Mini-romatomaten; 180 gram Volkoren spaghetti; 2 Sjalot; ½ Courgette; 2 bosje(s) Gedroogde oregano; 80 gram Serranoham; 50 gram Oude-kaasplakken; 2 tl Zwarte balsamicoazijn; 2 el Olijfolie; 2 el Extra vierge olijfolie; naar smaak Peper en zout

Lekkere combinatie van zilte Spaanse ham met zoete tomaatjes

4.3

(1,7K)

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

De romatomaat wordt vanwege zijn ovale vorm ook wel pruimtomaat genoemd. Dit keer zitten de Hollandse romatomaten nog aan de tros. Deze vlezige tomaat wordt extra smaakvol als je hem gaart in de oven. De combinatie met verse oregano en serranham zorgt ervoor dat jij je even in Zuid-Europa waant

Labels:

Pasta

•Summer

Allergenen:

Gluten

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

•Lupine

•Mosterd

•Sesamzaad

•Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

/ Voor 2 personen

300 gram

Mini-romatomaten

180 gram

Volkoren spaghetti

(Bevat: Gluten)

Sjalot

Courgette

2 bosje(s)

Gedroogde oregano

80 gram

Serranoham

(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose), Lupine, Mosterd, Sesamzaad, Soja)

50 gram

Oude-kaasplakken

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

2 tl

Zwarte balsamicoazijn

2 el

Olijfolie

2 el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

/ per gerecht

Energie (kJ)3050 kJ

Energie (kcal)729 kcal

Vetten32 g

waarvan verzadigd10 g

Koolhydraten73 g

Vezels10 g

Eiwitten31 g

Benodigdheden

•Bakpapier

•Bakplaat

•Deksel

•Pan

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook 500 ml water per persoon voor de spaghetti in een pan met deksel.

Leg de trostomaten, aan de tros, in een ovenschaal met bakpapier en besprenkel met de zwarte balsamicoazijn en de helft van de olijfolie. Bestrooi met peper en zout en bak de trostomaten 15 minuten in de oven.

Kook ondertussen de spaghetti, afgedekt, 9 minuten in de pan met deksel en giet daarna af.

Snipper ondertussen de sjalot. Schaaf de courgette met een dunschiller of kaasschaaf in dunne, lange linten. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en hak fijn.

Verhit de overige olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de sjalot 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de courgette en oregano toe en bak 6 minuten op middelhoog vuur.

Snijd of scheur ondertussen de serranoham in repen.

Voeg de spaghetti en de helft van de oude kaas toe aan de pan met courgette. Verhit 1 minuut op hoog vuur en breng op smaak met peper en zout.

Haal de pan van het vuur en voeg de helft van de extra vierge olijfolie en het grootste deel van de serranoham toe.

Verdeel het gerecht over de borden. Garneer met de overige serranoham en oude kaas. Besprenkel met de overige extra vierge olijfolie en serveer met de trostomaten.