_nl-be.png)
_nl-be.png)
_nl-be.png)
Verse pappardelle met gepocheerde kabeljauw
in romige prei-spinaziesaus met bieslook en citroen
Al dente tip! Kook ruim water en zorg dat het goed aan de kook is - dan blijft het koken wanneer je de pasta toevoegt en kun je nauwkeuriger timen.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Prei
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
125 gram
Verse pappardelle
100 ml
Room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
50 gram
Spinazie
1 stuk(s)
Kabeljauwfilet
15 gram
Geraspte Italiaanse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Citroen
2.5 gram
Verse dille & bieslook
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
_nl-be.png)
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de verse pappardelle.
- Snijd de prei in dunne ringen en snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de vis in blokjes van 2 cm.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook, ui en prei 4 - 5 minuten aan. Blijf goed roeren.
- Kook de pappardelle 4 - 6 minuten in de pan met deksel. Giet af en laat uitstomen zonder deksel.
- Voeg de slagroom toe aan de prei en verbrokkel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan (zie Tip).
- Dek af en laat 5 - 7 minuten op laag vuur stoven.
- Voeg de laatste 2 minuten de spinazie toe en dek opnieuw af. Voeg vervolgens de vis toe. Roer de helft van de kaas door de saus en verhit opnieuw 2 - 3 minuut.
- Snijd de citroen in partjes en knijp 1/4 citroen per persoon uit in de saus. Breng flink op smaak met peper en zout.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de helft van de slagroom door een gelijke hoeveelheid melk of bouillon. De overige room is lekker in bijvoorbeeld soep.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Verdeel de pasta over de borden en schep de prei-spinaziesaus met vis erover.
- Garneer met de bieslook en dille, de overige kaas en de citroenpartjes.
