Pain turc garni de boulettes de viande et mozzarella

Name: Pain turc garni de boulettes de viande et mozzarella roquette, basilic et tomates cerises
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 100 g Oignon émincé; 8 pièce(s) Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole; 200 g Passata; 1 boule(s) Mozzarella; 125 g Tomates cerises rouges; 40 g Roquette; 10 g Basilic frais; 2 pièce(s) Pain turc; 1 cc Sucre; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 4 cc Vinaigre balsamique noir; à votre convenance Poivre et sel

roquette, basilic et tomates cerises

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Les tomates cerises sont plus riches en vitamines que les autres. Elles renferment par exemple du bêta-carotène, un antioxydant qui protège des radicaux libres.

Tags:

Famille

Allergènes:

Milk

•Gluten

•Hvede

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

50 g

Oignon émincé

4 pièce(s)

Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole

(Peut contenir: Sellerie, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Uova, Senape)

100 g

Passata

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Milk)

65 g

Tomates cerises rouges

20 g

Roquette

5 g

Basilic frais

1 pièce(s)

Pain turc

(Contient: Gluten, Hvede Peut contenir: Sesamsamen, Latte, Uova, Soja, Lupine, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Sucre

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

2 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories812 kcal

Énergie (kJ)3396 kJ

Graisses42.7 g

Graisses saturées16.8 g

Glucides63.6 g

Sucres15 g

Fibres alimentaires5.6 g

Protéines40.4 g

Sel3 g

Ustensiles

•Cocotte

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Écrasez ou émincez l'ail. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'ail et l'oignon émincé, puis faites revenir 30 secondes.
Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire/dorer 3 à 4 minutes de tous les côtés.
Déglacez avec la passata et, par personne : 1/2 cc de sucre et 1 cc de vinaigre balsamique noir. Faites cuire la sauce 3 minutes à feu vif. Goûtez, puis salez et poivrez à votre goût.

Pendant ce temps, coupez le pain turc en deux .
Coupez la mozzarella en fines tranches.
Disposez les moitiés de pain turc sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez-y la mozzarella et enfournez 5 à 6 minutes.

Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
Hachez grossièrement les feuilles de basilic.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d'huile d’olive vierge extra, 1 cc de vinaigre balsamique noir, du sel et du poivre. Mélangez-y la roquette, les tomates cerises et la moitié du basilic.

Servez les pains turcs sur les assiettes et disposez-y les boulettes de viande en sauce tomate.
Garnissez du reste de basilic. Accompagnez de la salade.