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Frites à la truffe et au Parmigiano Reggiano

Frites à la truffe et au Parmigiano Reggiano

Plat d'accompagnement | mayonnaise aux arômes de truffe et ciboulette
4.0(40)
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Calories
: 
797 kcal
Protéines
: 
16.3g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Œuf
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
/ pour 2 personnes

700 g

Frites rustiques avec peau

1 pièce(s)

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient : Lait (contient du lactose))

50 g

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Œuf)

10 g

Ciboulette fraîche

(Peut contenir : Céleri)

8 ml

Huile parfumée à la truffe

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3334 kJ
Calories797 kcal
Graisses49 g
Graisses saturées8.4 g
Glucides67.5 g
Sucres0.8 g
Fibres alimentaires10.7 g
Protéines16.3 g
Sel0.7 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Grand bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Râpe
•Petit bol
•Plat de service

Instructions

1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans le grand bol, mélangez les frites avec l'huile d'olive classique, du sel et du poivre.
  • Dispersez les frites sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 
  • Enfournez-les 20 minutes dans le milieu du four. Retournez-les à mi-cuisson.
2
  • Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec l'huile d'olive à la truffe.
  • Râpez le parmigiano reggiano.
  • Ciselez finement la ciboulette.
3
  • Disposez les frites sur un plat à service.
  • Mélangez-les au Parmigiano Reggiano.
4
  • Garnissez les frites de ciboulette.
  • Servez-les avec la mayonnaise aux arômes de truffe.
  • Assaisonnez éventuellement de sel et de poivre.

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