Teriyakizalm met sojabonen
met knoflookrijst, broccolini en furikake
Broccolini, ook wel bimi genoemd, is een combinatie van broccoli en Chinese broccoli. Vergeleken met de licht bittere smaak van gewone broccoli is broccolini milder, met een zoetere, aardse smaak.
Labels:
Manger en premier
Allergenen:
Vis
•Soja
•Tarwe
•Sesamzaad
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
75 gram
Witte langgraanrijst
½ stuk(s)
Wortel
100 gram
Bimi broccoli
1 stuk(s)
Zalmfilet
25 gram
Teriyakisaus
½ zakje(s)
Furikake
25 gram
Sojabonen
Zelf toevoegen
200 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Olijfolie
1 el
Zonnebloemolie
30 ml
Water
2 el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Dunschiller of kaasschaaf
•Pan met deksel
•Kom
•Wok of hapjespan met deksel
•Koekenpan
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pot met deksel op laag vuur en fruit de knoflook 1 - 2 minuten.
- Voeg de rijst en de bouillon toe aan de pot. Kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten.
- Haal daarna de pot van het vuur en laat de rijst, afgedekt, nog 5 minuten in de pot nagaren. Giet af indien nodig.
- Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de wortel. Snijd de broccolini in stukken van 4 cm.
2
- Meng in een kom per persoon: 2 el wittewijnazijn en 1 tl suiker per persoon. Voeg de wortel toe aan de kom.
- Breng op smaak met zout, roer goed door en bewaar apart tot serveren.
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een wok of sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de broccolini 2 minuten.
- Voeg vervolgens 30 ml water per persoon toe en stoom, afgedekt, nog 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit de overige zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de zalmfilet 3 - 4 minuten op de huid.
- Verdeel de teriyakisaus over de zalmfilet en verlaag het vuur.
- Draai de zalm om en bak nog 1 - 2 minuten op de andere kant, met de huid omhoog.
- Breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan.
4
- Voeg 1 el water per persoon toe aan de pan van de zalm. Meng goed door om zo een saus te maken.
- Verdeel de knoflookrijst over de borden. Leg de broccolini, zoetzure wortel, sojabonen en zalm erbovenop.
- Besprenkel met de teriyakisaus uit de pan.
- Garneer het gerecht met de furikake.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Broodje kipgyros met aioli
met knapperige salade van komkommer, wortel en tomaat
Rigatoni met champignons en truffelolie
met crème fraîche, broccolini en walnootstukjes
Zalmfilet in roomsaus met bieslookpuree
met tomaat en frisse komkommersalade
Romige rigatoni met vegetarische kipstukjes
in mascarpone-tomatensaus met vers basilicum
Penne in romige pompoensaus met spekreepjes
met spinazie en salie
Kabeljauwfilet met pastinaak-spinaziestamppot
met spekjes en gebakken rode ui
Garnalen in vadouvan-curry
met rijst, limoen en verse koriander
Visburger met zelfgemaakte knoflooksaus
met rodekool-komkommer slaw en aardappelblokjes
Gehaktballetjes met Thaise kruiden in satésaus
met sperziebonen, wortel en jasmijnrijst
Gehaktballetjes in tomatensaus met frietjes
met frisse komkommersalade
Varkensoester met zelfgemaakte jus
met broccoli en wortelpuree
Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst
met sperziebonen en gomasio
Asian-style bolognese
met boerengehakt en udonnoedels
Pasta pesto met courgette en mozzarella
met rucola, peterselie en basilicum
Mini-tortilla's met krokante kip
met gekruide rijst, gegrilde groenten en geroosterde paprikasaus
Gebakken zalm in dilleroomsaus
met sperziebonen, wortel en aardappelpuree
Roerbak met biefstukpuntjes en sesam
met Vietnamese saus en gemengde groenten
Roerbaknoedels met boerenworst
met zwarte bonenpasta, spitskool en paprika
NL: Prei-pastinaakstamppot met varkensworstjes in spek // BE: Prei-pastinaakstoemp met varkensworstjes in spek
met zelfgemaakte jus
Blinde vink met aardappelgratin
met broccoli, zelfgemaakte uienjus en tijm
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes