Sweet & sticky varkensreepjes
met bulgur, yoghurtsaus, verse kruiden en groenten
Za’atar is een groene kruidenmelange die heel populair is in het Midden-Oosten. Deze kruidige, frisse melange dankt zijn smaak aan ingrediënten als sumak en tijm.
Labels:
Eiwitrijk
•Familie
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
•Zwaveldioxide en sulfiet
•Sesamzaad
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Bulgur
100 gram
Varkensreepjes met Oosterse kruiden
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Mini-komkommer
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
25 gram
Biologische volle yoghurt
30 gram
Mangoketchup
½ zakje(s)
Za'atar
½ zakje(s)
Griekse kruidenmix
Zelf toevoegen
175 ml
Zoutarme runder- of groentebouillon
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
1 el
Wittewijnazijn
½ tl
Suiker
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Bereid de bouillon in een pot en breng aan de kook. Voeg de bulgur toe en kook in 8 - 10 minuten gaar.
- Roer de za'atar door de bulgur en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika in reepjes.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui, de paprika, de knoflook en de Griekse kruidenmix 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de komkommer in blokjes. Meng in een kom de komkommerblokjes met de wittewijnazijn en de suiker.
3
- Verhit de boter in een andere pan op middelhoog vuur en bak de varkensreepjes 2 - 3 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Verlaag het vuur, voeg de mangoketchup toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de verse kruiden fijn, maar bewaar de verschillende kruiden apart van elkaar.
- Meng in een kom de munt met de yoghurt, de mayonaise en extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de bulgur in kommen en leg de gebakken groenten, de komkommer en de varkensreepjes in de saus erbovenop.
- Garneer met de peterselie en de yoghurtsaus.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zalmfilet met Aziatische aardappelsalade
Met gewokte broccoli en sesamzaadjes
Risotto van orzo met victoriabaarsfilet
met spekjes, citroen en tijm
Krokante kip met geroosterde groenten
met knoflook-gemberrijst
Penne met kipgehakt in roomsaus
met champignons en cherrytomaten
Kipshoarma
Met tabouleh van bulgur, tomaat, bladpeterselie en limoen
Niet gebruiken - Wildzwijnburger met kaas en uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en champignonsalade
Wok met knoflookgarnalen en oosterse groentemix
met noedels, verse gember en pinda's
Mini-tortilla's met krokante kip en mangochutney
met wortel-koolsalade en tomaat
Kapsalon met kipgyros
met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Naanpizza met yazzara, gehakt en spinazie
met een frisse salade
Wildzwijnburger met kaas en uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Pasta met runderchipolata
in pittige tomatensaus met harissa en basilicum
Mexicaanse taco's met bonen
met cheddar en maïs
Volkoren pita met kipgyros
met zelfgemaakte Griekse tzaziki
Knapperige zalm met pompoen uit de oven
met krieltjes en wortel
Cannelloni gevuld met boerengehakt en spinazie
met ricotta en een saus van cherrytomaten
Parelgerst met kogelbiefstuk en paksoi
met champignons en zoete Aziatische saus
Wienerschnitzel met ovenfrietjes
met een sauerkrautsalade en cranberrychutney
Gegratineerde ovenschotel van garnalen en couscous
met venkel, gele paprika en cherrytomaten
Snelle wokschotel met gekruide kipfiletreepjes
met udonnoedels, zelfgemaakte woksaus en een gebakken ei
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse kruiden
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes