Gewokte biefstuk met groenten en sesam-basmatirijst
Je maakt voor dit gerecht een eigen woksaus van sojasaus, vissaus, rode peper, witte azijn en honing. Der rijst krijgt extra smaak omdat je eerst sesamzaad gaat roosteren en daaraan de rijst toevoegt. Je eet de gewokte biefstukpuntjes met groenten en de zelfgemaakte Oosterse saus.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
110 gram
Biefstukreepjes
5 gram
Sesamzaad
85 gram
Basmatirijst
¼ stuk(s)
Rode peper
1 cm
Verse gember
1 stuk(s)
Knoflookteen
10 ml
Sojasaus
5 ml
Vissaus
200 gram
Chinese groentemix
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Roomboter
1 tl
Wittewijnazijn
½ tl
Honing
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Haal de biefstukpuntjes uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kunnen komen. Kook 175 ml water per persoon voor de rijst.
Rooster 2/3 van het sesamzaad 1 minuut op middelhoog vuur in een pan met deksel. Verhit de helft van de zonnebloemolie. Voeg de rijst toe en bak al roerende 30 seconden.
Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de peper fijn. Schil de gember en snijd fijn. Snijd of pers de knoflook fijn. Maak een sausje van de sojasaus, vissaus, rode peper, witte wijnazijn, honing en 2 el water per persoon.
Verhit de roomboter in een wok of hapjespan en roerbak de biefstukpuntjes 1 – 2 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout, haal uit de pan en laat afgedekt met aluminiumfolie rusten.
Verhit de overige zonnebloemolie in dezelfde wok of hapjespan en bak de Oosterse groentemix, gember en knoflook 2 minuten op hoog vuur. Voeg de saus toe, bak nog 1 – 2 minuten en breng op smaak met peper en zout. Voeg als laatste de biefstukpuntjes met vleesjus toe en roerbak nog 30 seconden.
Verdeel het gerecht over de borden, garneer met het overige sesamzaad en serveer met de rijst.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pasta pesto met zalmfilet
Penne met warmgerookte zalm
Zalm teriyaki met volkoren noedels
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Kip stroganoff met rijst
Orzo met rundergehakt in köftekruiden
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Gratin dauphinois met varkensworst
Geweldige gember-gehaktballetjes
Linguine met garnalen in romige saus
Snelle garnalencurry met broccolirijst
Kipfilethaasjes in zoete saus met knoflookrijst
Bulgursalade met biefstukpuntjes en peultjes
Varkensfilet in spek met gekookte aardappelen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en wokgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais
Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten
