Spaghetti integrale met varkenssaucijs
Met zwarte-olijventapenade en oude kaas
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Een snelle spaghetti doet het doordeweeks altijd goed! De varkenssaucijs en de olijventapenade zorgen voor veel smaak in dit gerecht. Heb je meer tijd, laat de saus dan op laag vuur pruttelen zoals toegelicht in de tip.
Ingrediënten
90 gram
Volkoren spaghetti
(Bevat: Gluten)
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Courgette
125 gram
Champignons
1 stuk(s)
Pruimtomaat
1 tl
Gedroogde rozemarijn
40 gram
Zwarte-olijventapenade
(Kan bevatten: Selderij)
25 gram
Geraspte oude kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Varkenssaucijs
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel en kook de spaghetti, afgedekt, 10 – 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd ondertussen de varkenssaucijs in plakken van ongeveer 1 cm (zie tip). Pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de courgette in de lengte in vieren en daarna in blokjes. Snijd de champignons in plakken en snijd de tomaat klein.
Verhit de roomboter in een wok of hapjespan en bak de knoflook en saucijs 4 – 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de courgette, champignons en rozemarijn toe aan de wok of hapjespan en bak 2 – 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomaat toe en bak nog 7 – 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de spaghetti, de zwarte-olijventapenade en de helft van de oude kaas toe aan de groentesaus. Roerbak nog 1 – 2 minuten.
Verdeel het gerecht over de borden en bestrooi met de overige oude kaas.
