Spaghetti bolognaise express
lard, courgette et fromage
Ce plat vous permet de déguster une savoureuse bolognaise en 25 minutes seulement !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Spaghetti
(Contient: Moutarde, Soja, Œuf, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Carotte
1 tranche(s)
Lard
½
Concentré de tomate
100 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
(Contient: Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes)
100 g
Passata
½ sachet(s)
Origan séché
25 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
75 ml
Eau pour la sauce
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en dés et râpez la carotte.
- Coupez le lard en lanières.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon et l’ail 1 minute.
- Ajoutez ensuite la carotte, la courgette et le concentré de tomate puis faites cuire 1 minute.
- Ajoutez-y la viande hachée et le lard puis faites cuire 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes « al dente » dans la casserole. Ensuite égouttez-les et réservez-les.
- Ajoutez la passata, l’origan et l'eau (voir tableau des ingrédients) à la sauteuse.
- Portez le feu sur doux et laisser mijoter 8 à 10 minutes à couvert (voir conseil).
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingredients) puis salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous avez un peu plus de temps, laissez cuire le tout plus longtemps pour une sauce encore plus savoureuse ! Ajoutez-y éventuellement 1 filet d'eau si elle réduit trop vite.
- Mélangez 1/2 cs de sauce par personne aux spaghetti pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
- Servez-les sur les assiettes et versez-y le reste de sauce.
- Garnissez du fromage râpé.
