Soupe de courge, carottes et cacahuètes
Servie avec des œufs et accompagné de pain plat
Cette soupe savoureuse à la courge et aux cacahuètes vous surprendra par sa couleur et son goût. Le beurre de cacahuètes, un ingrédient inhabituel dans une soupe mais fréquent dans la cuisine asiatique, se marie très bien avec le goût sucré de la courge ! Accompagnez la soupe d'un œuf dur et trempez-y le pain plat pour un repas bien complet.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Oignon nouveau
150 g
Dés de potimarron
1.5 cc
Curry en poudre
(Contient: Céleri, Moutarde)
1 pièce(s)
Œuf de poule
(Contient: Œuf)
2 pièce(s)
Pain plat libanais
(Contient: Gluten)
1 contenant(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
¾ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Pour la soupe, portez à ébullition 400 ml d’eau par personne. Émincez (ou écrasez) l’ail et coupez la carotte en rondelles.
Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles. Réservez la partie verte pour la garniture.
Faites chauffer l’huile d’olive dans la marmite à soupe et faites revenir l’ail, la carotte, les dés de courge, le curry et le reste d’oignons nouveaux 2 minutes à feu vif. Ajoutez ensuite 300 ml d’eau bouillante par personne, émiettez 3⁄4 d’un cube de bouillon par personne au-dessus de la marmite et portez à ébullition à couvert. Laissez mijoter la soupe 14 à 16 minutes.
Pendant ce temps, dans la petite casserole, portez de l’eau à ébullition pour les œufs et faites-les cuire 6 à 8 minutes à couvert. Plongez-les ensuite dans l’eau froide. Écalez-les et coupez-les en 2.
Pendant ce temps, réchauffez le pain plat libanais à sec dans la poêle : 30 secondes de chaque côté à feu moyen-vif. Hors du feu, ajoutez le beurre de cacahuètes et mixez à l’aide du mixeur plongeant. Ajoutez éventuellement un peu d’eau pour obtenir une consistance plus lisse. Salez et poivrez.
Versez la soupe dans les bols, disposez les œufs par-dessus et garnissez avec le vert des oignons nouveaux. Accompagnez le tout du pain plat.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Soirée mezze
Boulettes de viande aux épices thaïlandaises, nouilles et orange
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
Saumon à la moutarde et au miel
Burger à l’asiatique et pain à la carotte
Curry de choux de Bruxelles sautés à l’orge perlé
Curry massaman vegan
Riz pilaf et filet de cabillaud cuit à la vapeur
Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels
Bibimbap et sauce kimchi
Veggie + protein - Pizza sur pain plat et poulet haché en extra
Bowl au poulet et couscous perlé
Salade de couscous complet au halloumi et aux carottes
Filet de perche du Nil en sauce au lait de coco et légumes
Cabillaud et sa crème à la mélisse citronnelle
Filet de merlu poêlé au beurre de romarin maison
Ragoût de légumes toscans au chou frisé
Coq au vin aux petits oignons blancs et champignons
Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi
Pizza bianco au fromage de chèvre et à la pêche
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Frites garnies caprese au poulet haché
Soupe de poulet aux épices mexicaines et cheddar
Rigatoni aux porc et légumes verts alla ragù bianco
Boulettes de cerf en sauce BBQ au curry
Poké bowl au saumon fumé
Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu
Pita aux boulettes de viande à la vietnamienne et mayonnaise au ponzu
Tacos de crevettes au chipotle, avocat et mangue
Filet mignon de porc en sauce crémeuse à la moutarde
Saumon en sauce teriyaki, nouilles udon et citron vert
Steak au jus à l'oignon et Parmigiano Reggiano
Salade de pâtes au poulet et avocat
Spaghetti au poulet en sauce crémeuse au curry
Hamburger au lard et œuf au plat sur pain brioché
Gratin d'émincés façon poulet et brocoli
« Huevos ahogados » à l'avocat et au fromage
Nouilles au poulet haché et sauce asiatique douce
Risotto à la tomate et aux crevettes
Lasagne crémeuse à la courgette et aux épinards
