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Soirée méditerranéenne en famille : bowl de poulet & riz au curcuma

Soirée méditerranéenne en famille : bowl de poulet & riz au curcuma

à composer vous-même et à déguster ensemble !
4.0(532)
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Calories
: 
808 kcal
Protéines
: 
33.1g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Filet de poulet aux épices méditerrannéenes

75 g

Riz long grain

1.5 cc

Curcuma en poudre

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Citron

25 g

Yaourt entier bio

(Contient : Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Mini-concombre

1 pièce(s)

Tomate

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

½ pièce(s)

Courgette

½ sachet(s)

Origan séché

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

200 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

1 cs

Beurre [végétal]

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3380 kJ
Calories808 kcal
Graisses39.6 g
Graisses saturées13 g
Glucides78 g
Sucres9.9 g
Fibres alimentaires5.4 g
Protéines33.1 g
Sel2.1 g
Potassium606.8 mg
Calcium59 mg
Iron1.8 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle
•Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon.
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif et revenir le curcuma 1 minute, jusqu'à ce qu'il libère son parfum. Ajoutez-y le riz et le bouillon, puis faites cuire 8 à 11 minutes.
  • Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
  • Coupez la courgette en demi-rondelles.
Cuire le poulet
2
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté.
  • Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
  • Coupez-le ensuite en fines lanières.
  • Dans une autre poêle, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire la courgette avec l'origan ainsi que la moitié de l'ail 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Préparer les garnitures
3
  • Pendant ce temps, coupez le concombre et la tomate en dés. Taillez le citron en quartiers.
  • Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec la mayonnaise et le reste d'ail.
  • Pressez-y le jus d'1 quartier de citron par personne et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
  • Ciselez grossièrement le persil.
Servir
4
  • Servez tous les éléments préparés séparément à table.
  • Laissez chacun composer son bowl à sa guise (ou servez dans des assiettes si vous le préférez).

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