Soirée méditerranéenne en famille : bowl de poulet & riz au curcuma
à composer vous-même et à déguster ensemble !4.0(480)
Calories
:
808 kcalProtéines
:
33.1g protéinesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
75 g
Riz long grain
1.5 cc
Curcuma en poudre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Citron
25 g
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Mini-concombre
1 pièce(s)
Tomate
5 g
Persil plat frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ pièce(s)
Courgette
½ sachet(s)
Origan séché
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
1 cs
Beurre [végétal]
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Préparez le bouillon.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif et revenir le curcuma 1 minute, jusqu'à ce qu'il libère son parfum. Ajoutez-y le riz et le bouillon, puis faites cuire 8 à 11 minutes.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en demi-rondelles.
2
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté.
- Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Coupez-le ensuite en fines lanières.
- Dans une autre poêle, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire la courgette avec l'origan ainsi que la moitié de l'ail 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Pendant ce temps, coupez le concombre et la tomate en dés. Taillez le citron en quartiers.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec la mayonnaise et le reste d'ail.
- Pressez-y le jus d'1 quartier de citron par personne et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez grossièrement le persil.
4
- Servez tous les éléments préparés séparément à table.
- Laissez chacun composer son bowl à sa guise (ou servez dans des assiettes si vous le préférez).
